看到這張圖，求食客心理陰影面積……

　　黑榜

　　繼“向預付消費潛規則説不”系列報道後，2016年3·15國際消費者權益日來臨之際，羊城晚報在廣東省消費者委員會的大力支援下，第二炮開向消費者反映意見集中的網路購物亂象。在前期的線索徵集中，不少消費者反映，外賣平臺食品安全問題堪憂。

　　記者實地調查發現，“餓了麼”、“美團外賣”、“口碑外賣”等多家平臺存在上線商家證照不符、無證經營、衛生環境臟亂差等問題。平臺存在監管漏洞。對此，上述平臺回應稱，已經對所有涉事商家做下線處理。去年11月，上海市消保委發佈了數據顯示，調查了9大外賣平臺的100家餐廳，結果只有19家證照與實際相符。其中“餓了麼”的證照符合率為零。

　　案例

　　投訴

　　吃一碗酸辣粉拉肚子三天

　　1月中旬，家住海珠區的小芳聽説訂餐平臺有許多優惠折扣，便通過大眾點評買了一份酸辣粉。“這是我第一次使用訂餐平臺，我按人氣值高低排序後選擇了一家酸辣粉店，但點進去發現只顯示A、B、C套餐，並無文字表述或食物圖片。”想著嘗嘗鮮的小芳猶豫了會，便選擇了A套餐。

　　中午12時許酸辣粉送到府，小芳才知道自己點的是酸辣粉和炸魚球。可吃完沒過一會，小芳便覺得肚子有些不妥。“當天下午我就一直拉肚子，因為還在哺乳期所以不敢吃藥，沒想到一拉就是三天，腿都軟了站都站不起來。”氣憤的小芳直接電話投訴該商家，但是對方卻有些不當回事，避開了衛生問題，僅表示下次訂餐會給優惠。

　　2月24日，市民黃先生通過百度外賣選擇了天河一家冒菜店，訂購了一份微辣的冒菜，包含腐竹、雞蛋、蓮藕、香芋、西洋菜等食物。“送到後我打開一看，發現裏面的湯都是黑色的。當時我太餓了只能將就著吃，可第一口我就吐了出來，菜哪是微辣，簡直是巨辣，當晚還沒什麼事。結果第二天一起來肚子就難受了，去到公司肚子絞痛得不行，只能請假回家休息一天。”黃先生説。

　　實地走訪

　　訂餐平臺圖片與現實不符

　　“網店快餐”和“私家廚房”這些在訂餐平臺上既時尚又洋氣的“高檔”餐館，實體店內又是怎樣的一番情形呢？是否能做到“圖文相符”？

　　根據線索，記者來到冼村，發現小巷中加盟餓了麼、派樂惠等訂餐平臺的快餐店有四五家。記者走入一家名為“湛江農家雞”的餐館，不到20平方米的狹長房間內一側為廚灶，一側堆積著做好的快餐。地面污水橫流，生肉熟食隨意擺放，墻壁滿是油煙污漬。老闆用烏黑的長指甲指著手機，向記者展示店舖在派樂惠和餓了麼上的連結。

　　但記者發現，該店舖在餓了麼上的營業執照和餐飲服務許可證圖片均顯示“上傳中”。而派樂惠APP中，乾淨、寬敞的店舖照片與實際情況不符。“我們的飯菜你絕對放心，品質沒有問題的。你看證件都是齊全的。”老闆打開手機證明，但派樂惠中該店的營業執照顯示為花都某燉品店，而餐飲服務許可證則為員村餃子館，兩者均與“湛江農家雞”毫無關係。

　　面對記者的質疑，老闆笑説，每天送往珠江新城、崗頂的快餐多達四五百份，從來沒有吃出過問題。

　　深入調查

　　兩證不齊全也能進入平臺

　　證件不全、不符標準的黑餐館是如何搖身一變，成為訂餐平台中的“人氣店舖”呢？學生是訂外賣的主要群體之一，記者來到快餐小吃聚集的大學城貝崗村進行調查。一家名為“師兄烤肉拌飯”的負責人一邊向記者展示擺放在廁所門口的一大盆生肉，以示環境衛生，一邊向記者解説外賣平臺的管理制度。

　　“我們的店舖在餓了麼、口碑和美團外賣上都可以搜到，只需要工商營業執照登記就可以，一般都是聯繫區域經理，提交相關材料即可。我們也沒有辦餐飲服務許可證。”這位黃姓負責人稱，開店兩年多每天送出兩百份外賣沒出過問題，也沒有人來檢查過。

　　位於貝崗村深處的“港式O記快餐店”的李老闆則有另一番説法。“餐館上這些外賣平臺需要兩證齊全，否則不過關。”李老闆斬釘截鐵地説，但其隨後拿出的“網格化”安全管理檢查記錄表卻顯示，該店既無營業執照，也無餐飲服務許可證，且沒有從業人員健康證，並存在著食品生熟混放的情況。

　　平臺回應

　　已對涉事商戶作下線處理

　　是否真如餐館老闆所説只需工商營業執照即可辦理？記者登陸美團外賣、百度外賣、餓了麼、口碑等多個外賣平臺的官方網站，發現每個平臺對商家的入駐要求都很嚴格，除了要實名填寫餐館材料之外，還需上傳工商營業執照和餐飲服務許可證。記者嘗試用虛假圖片和資訊註冊，均未通過審核。

　　口碑外賣則表示，申請入駐平臺的商戶需上傳相關證照（營業執照、餐飲服務許可證），並通過市場人員的線下核查，才可在平臺上開展業務。但這核查工作確實存在一定的困難，比如部分商戶配合度不高、核查市場人員的專業性不高、證照有效性難以核實等。報道中提到的疑似無證經營的“師兄烤肉拌飯”，口碑已對其作臨時下線處理，並安排專門調查人員進一步核查其遞交的相關證照，將根據最終調查結果決定其在平臺上的去留。

　　餓了麼也回復稱，報道中涉及的這幾家店舖已被下線，若有“漏網之魚”歡迎舉報，餓了麼支援用戶幫助平臺清理。（林曦）

　　消委點評

　　消費者訂餐記得保存憑證

　　對於外賣平臺的監管問題，廣東省消費者委員會表示，依據《消法》第四十四條規定，網路交易平臺對入駐平臺的商家有監管責任，應審核好商家的準入資質。如果消費者購買了平臺商家的商品或者服務合法權益受到損害而得不到妥善處理或應有賠償的，平臺應承擔起連帶責任。

　　消委會也提醒消費者，應儘量選擇知名的大型餐飲品牌進行訂餐，若要訂購風味小店的食品，也儘量選擇自己線下光顧過的，對其經營資質、環境以及證照情況較為熟悉的店家。同時，在訂餐時記得保存訂餐及消費憑證，以備消費維權之用。此外，消費者還可查驗送餐人員的健康證明，檢查其服裝是否整潔，配送的餐飲食品是否受到污染，是否有變質現象，餐飲食品包裝是否清潔，熱的餐飲食品溫度是否能夠得到保證。