又到小龍蝦季節。
如果你喜歡來一鍋小龍蝦換換口味，那或許會被近日網友轉發的一則視頻嚇著。據悉，一則名為《把小龍蝦放進了清洗機，看到的人當時就嚇傻了》的視頻顯示，夏女士因為吃小龍蝦感染肺吸蟲病，肺部穿洞，不斷咯血。同時視頻中記者還做了實驗，用超聲波清洗機清洗小龍蝦，真的洗出了“蟲子”，且用放大鏡可以看到活躍的寄生蟲。夏日消夜，來一盤小龍蝦……想想這視頻就好生恐怖！那麼，實際情況又是如何呢？
原始新聞中無關小龍蝦
5月27日，微信官方辟謠賬號“謠言過濾器”發文稱，經過查證，原始新聞是3月18日刊登在浙江一家報紙名為《23歲姑娘肺里長滿“隧道洞”：咳血3年不見好，原是愛吃醉蝦醉蟹“招惹”到寄生蟲》的新聞。3月24日，安徽衛視的《超級新聞場》節目對此進行了視頻報道，其中人物、情節等都與文頭提及的視頻內容一致。
然而，在原始新聞裏，根本沒有“吃小龍蝦”這樣的細節。相反，3月18日的報道稱，根據“小夏平時愛吃醉蝦、醉蟹等”的細節，醫生懷疑是肺吸蟲病。最終經杭州市疾控中心檢測，確診為肺吸蟲病。因此，即便要找病因，也是涉及醉蝦、醉蟹而不是小龍蝦。
100℃高溫可殺死寄生蟲
該視頻在朋友圈裏用聳人聽聞的標題時，卻故意忽略視頻中專業人士的説法。視頻中，專業人士稱燒熟、煮透小龍蝦即可殺死寄生蟲。“其實不需要100℃就能殺死。”主任醫師徐旭表示，60℃到70℃煮五六分鐘可能就死掉了。
換言之，生活在渾水中的小龍蝦身上確實有寄生蟲，但經過高溫煮熟之後，可以放心食用。相反，該視頻中小夏吃的“醉蝦”、“醉蟹”，則是把活蝦活蟹放入酒中“醉暈”，再蘸醬汁食用，實際是在生食，難免中招。
據了解，美國疾病預防控制中心(CDC)對肺吸蟲病的科普指出，防範肺吸蟲病，消費者只要“不生吃淡水蟹或淡水小龍蝦。烹飪螃蟹和小龍蝦至少溫度要達到63℃以上。”而早在2006年，原衛生部也曾發佈了一則“關於防止食源性寄生蟲病發生的公告”，提醒餐飲單位和消費者不得提供/生食可能被寄生蟲污染的水産品。
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這次論壇圍繞國內小龍蝦産業發展現狀進行研討，交流有關小龍蝦營養、健康、綠色生産技術等方面的最新成果，把握小龍蝦良種選育繁育最新趨勢，探討小龍蝦産業科學、健康、可持續發展路徑。中科院水生生物研究所院士桂建芳、武漢大學資源與環境科學學院教授杜予民、江蘇省生態農業工程技術研究中心教授張家宏、潛江市水産局高級工程師陶忠虎等來自全國各地的30多位專家學者，圍繞小龍蝦養殖模式、良種選育繁育、小龍蝦産業。
在功能表上，小龍蝦、波士頓龍蝦、河蝦、螯蝦是這一季的主打貨。而受眾面最廣的小龍蝦無疑是吃貨關注度最高，記者大體看了下，基本市面上的清蒸、冰鎮、眾香、蒜香、麻辣、醬椒小龍蝦，“你別走”都有。價格也和市面平均價格相倣，大份蒸蝦、麻辣小龍蝦、冰鎮小龍蝦等統統都是168元一份，麻辣蝦尾98元一份。 “精選食材的標準就是應時應季，什麼時令，就吃什麼。
4月27日，實驗人員將三份小龍蝦編號，分別放置在盛有去離子水的燒杯內。黃成建議，食用小龍蝦時應避免吃頭部，因為頭部含肝臟、胃、腮等器官，容易堆積很多污染物，包括寄生蟲。
眼下正是江城的吃蝦季，火爆的小龍蝦行情帶來遍地開花的小龍蝦店。武漢小龍蝦協會昨日公佈的調查顯示，武漢大的小龍蝦餐飲有七八個品牌，蝦店不過30多家，但有170多家蝦店在打這些大品牌的招牌，也就是説武漢200多家品牌蝦店，超八成是倣冒的山寨貨。
截至目前，在潛江建設的小龍蝦苗種選育和繁育中心整個工程已完成工程貨幣量3億元，200畝小龍蝦良種選育中心投入使用，萊克集團聯合中科院水生所桂建芳院士專家工作站新建小龍蝦良種擴繁基地4萬畝。 在國內乃至世界上首創“五位一體”“五種模式”的小龍蝦人工批量繁育誘導方法、工廠化繁育方法等一批重要技術。
公司總經理葉飛説，項目投資800多萬元、面積400多畝，除了養清水蝦、稻蝦外，工廠化養殖小龍蝦面積40畝，是湖北首個工廠化小龍蝦養殖基地。 此前我省小龍蝦養殖，都是農民自發散養，即使大戶養殖，也是露天自然放養。傳統的養殖模式，使小龍蝦在夏天集中上市，冬天剛市面奇缺。 小龍蝦價格逐年攀高，江浙地區開始探索工廠化養殖小龍蝦。
開太魚文化引領了養殖模式新的潮流。 據開太魚文化發展有限公司相關負責人介紹到“農場利用這種新模式，不但開創了小龍蝦、羅氏沼蝦養殖新模式，還將熱帶地區的水果成功移植到上海。
龍蝦正掀起餐桌上的“紅色旋風”。巨大的日常消費量之下，如何保證小龍蝦“跳”進安全的盤子？在小龍蝦之鄉潛江，幾個監管片段令記者印象深刻。 22日11時，湖北省阿克瑞德檢驗檢測公司檢驗人員李勁松和同事走進潛江生態龍蝦城八號蝦鋪，受省食藥監局委託，他們作為第三方檢驗機構工作人員，專程來對潛江小龍蝦監督抽檢。“按要求，我們對生熟小龍蝦都要取樣。”李勁松
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