中國經濟網上海3月25日訊（記者李治國）上海金山楓涇鎮第三屆開太紅小龍蝦垂釣節今天在金山區拉開帷幕。前兩屆的垂釣節都曾吸引大批遊客，在楓涇鎮舉辦的開太紅小龍蝦垂釣節已成為上海乃至周邊居民週末旅遊休閒新風尚。那麼今年，為何在四月份小龍蝦還沒有大量上市的季節得以開釣呢？這就需要走進開太魚文化生態農場，一睹小龍蝦養殖的奧秘。

　　早在2013年，楓涇鎮就與上海開太魚文化發展有限公司合作，改變了傳統的養殖模式，將植物栽培和動物飼養融合為一個生態系統。特色之一就是迴圈水”蝦稻共作“養殖。在所有的池塘中，以栽培水生植物為基礎：在冬春兩季種植水草，到夏、秋兩季栽插水稻，在“水底森林”、“水中森林”中飼養小龍蝦、泰皇大蝦、河蟹等優質水産品，利用水生植物脫氮、脫磷，為水生動物創造了乾淨、健康的生活環境。水生動物的糞便和殘餌又是水稻、水草生長的良好肥料，通過“草蝦共生”和“稻蝦共生”後，種養池塘的水質清澈，環境良好，不用農藥、不用化肥，不僅生産出一大批優質水産品，而且也生産出蝦田生態大米。此外，餵養小龍蝦的都是煮熟的紫薯、玉米、小魚、黑芝麻等天然餌料以及高蛋白的魚蟲，這也是開太魚養殖小龍蝦的又一法寶：”刀耕火種“。熟食餵養降低了小龍蝦身體內的病蟲害發病率，高蛋白的魚蟲更是最直接的營養供給。因此開太魚清水小龍蝦生長快、個頭大、蛋白質含量極高，肉質香甜、鮮嫩、緊實、易消化。頭小腮白、殼薄肉多，出肉率可達60%，頭部也可放心食用，是名副其實的“原生態、健康品”。清水水草池的凈養，使龍蝦個個周身乾淨，對於前來釣蝦的遊客也是極好的感官體驗。

　　據悉，不僅僅滿足於養殖上海人自己的小龍蝦，上海開太魚文化發展有限公司更是希望克服季節障礙，可以一年四季都産出優質的清水小龍蝦。為此，2016年開太魚文化蓋起模擬恐龍時代的溫室大棚，採用雙棚雙模+種養結合新模式，使棚內溫度即使是在寒冷的冬天也保持在10℃左右，且富有極高的含氧量，倣若天然氧吧。這種模式不借助任何外部能源輸送，依靠能源自迴圈形成，並且讓整個産業鏈都得到延伸，上海人以後不僅能夠一年四季都吃到清水小龍蝦，更是一年四季都可以體驗釣蝦樂趣，是真正的生態、環保養殖模式。開太魚文化引領了養殖模式新的潮流。

　　據開太魚文化發展有限公司相關負責人介紹到“農場利用這種新模式，不但開創了小龍蝦、羅氏沼蝦養殖新模式，還將熱帶地區的水果成功移植到上海。2016年，開太魚文化將生態農場打造為旅遊休閒農業一體化農莊，在這裡不僅有魚蝦蟹各種生態水産品，還有從世界各國、各地引進的珍稀果蔬，極具觀賞價值與食用價值。 “

　　種養結合可以做到“稻穀不減産，效益翻1-3番”。棚內養殖更是可以帶動全年的農業及農業休閒旅遊的發展效益，楓涇鎮在農業