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美國
中國網 | 時間:2006 年2 月16 日 | 文章來源:北京晚報

飲食禮俗

美國人在飲食上如同他們的脾氣秉性一樣,不注重形式,但講究飲食結構。如今,喜歡吃肉的人漸少,而各種海味和蔬菜卻越來越受到人們的青睞。一般而言,美國人喜歡“生”、“冷”、“淡”,“生”是指愛吃生菜,“冷”是指樂於吃涼菜,“淡”是指味道忌鹹,稍以偏甜為好。

美國人不習慣廚師在烹調中多用調料,而習慣在餐桌上備有調料自行調味。他們平時慣用西餐,一般為一日三餐。早、午兩餐樂於從簡,晚餐為一天的主餐,內容比較豐富,但也不過是一兩道菜,加上點心和水果。美國人對中餐是普遍歡迎的。他們在使用刀叉食具方面,一改歐洲人慣於刀叉不換手的習慣,他們好以右手用刀割食品之後,再換叉子取食用餐。

禮節禮貌

在美國,如果是在非正式場合,人與人之間的交往是非常隨便的。朋友之間見面時,只要招呼一聲“哈羅”即可。即使是兩個人第一次見面,也不一定要握手,只要笑一笑,打個招呼就行了。

但是在正式場合下,美國人又十分講究禮節,並毫不遜色于其他歐洲國家,握手是最普遍的見面禮。握手時應注視對方,並摘下手套,如果因故來不及脫掉手套,須向對方説明原因並表示歉意。同時,還要注意人多時不要交叉握手,女性之間見面時可不必握手。

大多數美國人一般不喜歡用先生、夫人或小姐之類的稱呼,他們認為這類稱呼太過於鄭重其事了。因此,多數美國人,無論男女老少,一般都比較喜歡別人直呼自己的名字,並認為這是親切友好的表示。

同美國人交談時,不要涉及個人私事問題,如詢問年齡、婚姻狀況、收入多少。人們還十分講究“個人空間”。和美國人談話時,千萬不要站得太近,一般應保持在50釐米以外為宜。

在美國的社交場合中,女士們總是得到格外的優待。尊重婦女是歐美國家優良的傳統習俗。

在美國,一般每逢節日、生日、婚禮或探視病人時,都有送禮的習慣。互贈禮品的日子當屬耶誕節最為盛行,禮品大多是一些書籍、文具、巧克力糖或盆景等不貴重的東西。探視病人時最好是贈送鮮花或是盆景。美國人認為單數吉利。

美國人時間觀念極強,辦事講求效率,重視有計劃地安排每天的時間。

前往美國人家中做客時,最好還要帶上一些禮物。例如給主人的孩子捎去一些巧克力糖果或者是有中國特色的東西如剪紙、茶葉、書籤等。如果禮物太貴重了,對方就會很難為情,場面十分尷尬。

禁忌

美國人一般忌食肥肉和各種動物的內臟,也不喜歡吃蒸和紅燒的菜肴。

應邀去美國人家中做客,若想攜帶禮物,不要帶貴重的禮物。在美國人家裏,不要亂翻看人家的東西,更不要詢問有關價格的事。

美國人最忌諱“13”、“星期五”,忌諱談有關私人性質的問題,如年齡、婚姻、個人收入等。(李檸)

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