有分析人士指出，多數知名餐飲企業應該不會在看清口碑網前景之前，貿然選擇“站隊”

　　-本報記者 劉斯會

　　餐飲作為切入本地生活的極佳入口，引來了網際網路巨頭紛紛佈局。隨著美團大眾合併，以及騰訊增資“新美大”(即指合併後的美團和大眾點評)的消息，阿里巴巴重新啟用了口碑這一平臺。並且請來餐飲行業三大巨頭海底撈、西貝莜面村和外婆家“背書”：高調召開發佈會宣稱上述三家餐飲企業將會入股口碑網。

　　怎料，不到一個月的時間，西貝莜面村CEO賈國龍卻對媒體聲稱，想放棄投資口碑網，外婆家創始人、外婆家餐飲連鎖機構董事長吳國平也私下坦言不願意投資，就剩下牽頭人海底撈CEO張勇還未明確表態。

　　儘管如此，口碑網相關負責人在接受《證券日報》記者採訪時卻並不承認上述説法，稱上述三家餐飲企業具體入股事宜還在商談過程中，不存在“棄投”之説。

　　為此，《證券日報》記者分別聯繫上賈國龍、吳國平及張勇，希望他們能就此做一個明確的回應，但截至發稿時，記者仍未收到相關答覆。

　　平臺與商家分歧隱現

　　11月17日，在“口碑餐飲生態峰會”上，口碑網宣佈中國三家餐飲連鎖品牌——海底撈、外婆家、西貝莜面村，將聯合投資入股口碑網路。按照口碑網説法“目前，各方已經達成了深度的戰略合作，並就入股事宜達成明確意向”。

　　在口碑網餐飲生態峰會現場，海底撈公司董事長張勇表示，未來的餐飲行業，前端越來越個性化，但後端肯定會越來越標準化、統一化。“在後端管理上，海底撈希望把多年積累起來的經驗體系化，與同行共用這些能力，幫助他們在經營管理上少走彎路”。

　　西貝餐飲集團董事長賈國龍則表示，西貝一直以用戶體驗為餐廳核心。與口碑平臺的戰略合作，可以結合網際網路的能力，為用戶提供更加全面、優質的就餐體驗。

　　外婆家創始人、外婆家餐飲連鎖機構董事長吳國平也稱，餐飲行業與網際網路的結合是必然趨勢，“網際網路的事情應該由網際網路來解決，餐飲商家的責任在於做好每一道菜，這樣分工協作的局面應該有一個生態去解決。口碑可以幫我們牽起這個生態圈，讓餐飲人回歸專注美食的匠心。”

　　然而不到一個月，看似美好的畫風陡然生變，有媒體報道稱，西貝莜面村CEO賈國龍在接受採訪時明確表示將放棄投資口碑網。而據《證券日報》記者了解，目前，除海底撈CEO張勇並未明確表態放棄投資外，西貝莜面村CEO賈國龍和外婆家創始人吳國平均表態稱不會投資口碑網。

　　一場“口是心非”的鬧劇？

　　為何召開發佈會向全國人民宣佈的投資意向會公然生變？

　　眾所週知，一家以餐飲為入口的本地生活服務平臺要想取得公眾信任，最好有一家比較知名的餐飲企業為其做“背書”，比如百度外賣引入了味千拉麵投資入股(味千拉麵以6000萬美元持有百度外賣低於10%的股份)。

　　據《證券日報》記者從業內知情人士處獲悉，口碑網之所以能請到海底撈、西貝莜面村和外婆家三家連鎖餐飲巨頭“站臺”，是源於蔡崇信親自牽線搭橋。

　　公開資料顯示，蔡崇信此前一直擔任阿里巴巴集團首席財務官，2013年至今擔任阿里巴巴集團董事局執行副主席，負責集團戰略投資。

　　而阿里巴巴旗下口碑網(阿里巴巴集團持股50%)急需要提升自己的知名度，需要找到餐飲界大佬為其做“背書”，為此，蔡崇信首先找到海底撈CEO張勇，再由張勇出面邀請西貝莜面村CEO賈國龍和外婆家CEO吳國平。

　　“11月17日，口碑網召開發佈會現場，三家餐飲企業在入股口碑網的具體事宜方面其實並未確定，大家只不過是達成了口頭意向。”有知情人士表示。

　　在發佈會現場一再強調上述三家餐飲企業入股之事的是口碑網，口碑網CEO范馳表示，上述三家知名餐飲品牌的入股，代表了餐飲行業對口碑平臺的認可。如今復盤再看，上述餐飲大佬在現場的發言並未提及入股具體事宜和金額等。

　　據上述知情人士透露，就在發佈會現場當天，上述餐飲大佬私下曾坦言並不想投資口碑網。“三家餐飲企業老大和口碑方面只是口頭達成了意向，口碑網就急著向大家宣佈這一消息，這事情口碑網做得有點不地道”。

　　更有業內人士表示，此次口碑網在上線時對外公佈餐飲大佬加入，更多的是一種噱頭，利用有影響力的餐飲企業來展示自己線上下的優勢。

　　線下入口之爭

　　公開資料顯示，今年6月底，阿里巴巴集團與螞蟻金融服務集團聯合宣佈，雙方合資成立一家本地生活服務平臺公司“口碑”。阿里巴巴與金融子公司螞蟻金服初期將各自注資30億元，一共60億元，並各佔這家合資公司的50%的股權。

　　據介紹，新的口碑平臺將集合阿里巴巴與螞蟻金服兩方的優勢資源，阿里巴巴旗下的餐飲服務平臺——淘點點，與螞蟻金服的線下業務資源及團隊，將成為這一平臺的核心力量。

　　有業內人士表示，口碑網之所以急於得到大家的認可，主要原因在於搶奪線下入口。眾所週知，本地生活服務是最容易貼近用戶和增加用戶黏性的項目。而阿裏一直有意打造屬於自己的閉環領域，如何把用戶吸引進來並牢牢掌握就成了亟待解決的問題。

　　再加上，隨著美團和大眾點評合併，騰訊有意增資新美大，阿裏只在美團擁有一小部分股權(10%至15%)，合併之後股份將進一步稀釋。

　　有消息稱,阿里巴巴放棄新美大股份的同時，希望集中力量開發自己的送餐平臺口碑網，彌補阿裏缺乏的可以將用戶牢牢吸引的本地生活圈子，進一步佔領線下入口，完成整個O2O生態鏈條。

　　三大餐飲企業棄投緣由

　　而上述餐飲企業為何會有放棄投資的想法呢，這得從口碑的歷史説起。

　　提起口碑，不得不提口碑網，2004年6月份口碑網正式上線，當時整合了易賃網的資源，主打房産資訊。可惜的是，口碑網在接下來的幾年當中不斷調整業務方向，2006年10月份，阿里巴巴注資口碑網，口碑開始向大而全的方向邁進，全線進入生活消費領域，提供廣泛的生活資訊；2008年7月份，口碑網被併入雅虎中國，仍沒有爆髮式增長；2009年口碑網併入淘寶網之後借用淘寶的流量，依然沒有大的起色；直至2011年口碑網再度大調整，業務開始分崩離析。

　　如今，阿里巴巴再度花重金打造口碑網，業內對其業務模式勝算幾何仍然抱有一絲疑慮。

　　口碑網相關負責人在接受《證券日報》記者採訪時表示，口碑網目前的業務模式分到家服務和到店服務，到家服務主要指外賣業務，而到店服務則是指消費者去線下消費。“口碑網認為團購是惡性競爭，會壓低商戶的盈利空間，是不健康和不可持續的模式，因此口碑網到店商戶打出的折扣都是商戶自願的原則”。

　　上述負責人還表示，此外，口碑平臺還發佈了首個餐飲行業解決方案：主打支付即會員、精準行銷和大數據行銷。

　　而對於記者提出如果口碑網是商家自願的折扣，相比而言消費者當然會選擇折扣更低的新美大，上述負責人回應稱，“相信這只是時間問題”。

　　對此，有業內人士表示，此前口碑網業務幾經變化，如今可能並不被餐飲大佬們看好，這或成為上述餐飲企業棄投的主要原因。

　　此外，值得注意的是，新美大與上述餐飲企業關係也不錯，西貝莜面村CEO賈國龍甚至直接拿大眾點評網的好評率來衡量西貝莜面村是否可以加快開店的速度。

　　“因此，如果海底撈、外婆家和西貝莜面村選擇了入股口碑網，這相當於站在了新美大的對立方”，前述業內人士表示，上述餐飲企業並不會在還沒有看清楚口碑網未來的發展趨勢之前貿然選擇站隊，並與發展勢頭良好的新美大為敵，這也成為上述餐飲企業棄投的原因之一。