自稱全國最大廚房分享平臺 記者暗訪後廚 保姆做飯稱入行後沒人查 出問題誰做飯找誰 平臺不負責 廚師食材無法監督查處困難

　　法制晚報訊(文/本報暗訪組) 通過點擊精美的圖片進行網上訂餐，越來越成為了一種時尚的就餐方式。“回家吃飯”就是這樣的軟體平臺之一。這個自稱是全國最大的鄰家就餐服務應用平臺，可以隨時訂餐，這些飯菜並非出自正規的餐廳，而都是“你的鄰居”，實現就近最快就餐。

　　記者近日經過調查發現，這些快餐全部出自居民自家廚房內，不僅沒有餐飲企業的合法手續和監管，從加工的環境、食材的選擇以及製作的過程都存在諸多隱患。

　　質疑

　　會做飯就能賣 門檻低你敢吃麼

　　賦閒在家，可以將自己做的拿手好菜放到網上去賣，月入萬元。看到這裡，多數人都開始動心。萬先生家住海澱區大柳樹附近，不久前在他家小區樓下，有“回家吃飯”的工作人員介紹這種做飯後網上售賣的方式，能夠達到在家做飯致富。

　　“這要是都在家做飯拿出去賣，每家的廚房都不一樣，有沒有發票先不説，做的飯菜幹不乾淨？吃的東西不是兒戲！”萬先生説，聽完這家公司工作人員的介紹他覺得只要會做飯的人都可以加入，“這飯你敢吃嗎？”

　　調查

　　自稱全國最大 網站只留客服電話

　　經過萬先生指點，9月16日，記者在海澱區皂君廟附近，找到了這家公司的工作人員。通過工作人員散發的宣傳材料，記者發現，這是一款叫做“回家吃飯”的APP軟體，既可以讓居民將自己做的菜拿到這裡來賣，也可以接受消費者訂餐。

　　按照公司的宣傳，這是一個餐飲業的淘寶，是全國最大的家庭廚房共用平臺，“你可以開一個家庭廚房，附近的人直接在平臺上下單支付，送餐員將你的拿手好菜送到食客手裏便完成交易。”

　　“你看好多媒體報道現在外面飯館用的油都不好，你要是自己做飯，肯定用的是好油，飯菜品質有保障。”在皂君廟附近的小區門前，工作人員向圍觀的居民講解。

　　“那我做飯需要的油和菜等食材，都是你們提供嗎？”面對記者的詢問，工作人員解釋説，公司對菜譜沒有任何要求，也不提供任何原料，居民做什麼菜全憑自己決定。他補充説，如果想要加入開廚房的行列，只需辦個健康證，然後做5個菜，公司的人去到府拍照就可以了。

　　工作人員還提示記者，也可以先在軟體上把業務開通，然後同步辦理健康證也可以。

　　飯菜的製作過程，公司監管嗎？“這個我們不管。”工作人員回答説，但公司會有監督人員，“不定期到府查看居民用的油什麼的。”

　　該公司的官網網址為www.jiashuangkuaizi.com(譯為“加雙筷子”)公司地址在望京融科中心，除了一個400的客服電話外，就再沒有其他聯繫方式，網站下方的“關於我們”也無法點開。

　　探訪

　　保姆做飯 半月沒人來審查

　　根據軟體平臺上的介紹，9月17日中午，記者在西城區月壇南街附近找到了為“回家吃飯”平臺供餐的一戶居民家。網上的圖片裏，做飯師傅係著紅色圍裙，端著一盤精美的菜。

　　居民小區是一處普通老式居民樓，記者敲開了4層的居民家，開門的就是做飯的師傅張傑(化名)。廚房靠近北窗戶，擦拭得很乾淨。鍋裏放著剛炒好的菜，等待裝入快餐盒，食客會到府取餐。張傑只穿了一件普通的背心，沒有圍裙，也沒有口罩。

　　交談中記者得知，她並不是這裡主人，是這家的保姆。“但我做外賣的這個事，主人很支援，我每賣出一份，就把成本分出來給他們家。”

　　“我們這自己做飯，用的都是好油，米飯也是好大米，都是我們自己平時吃的。”

　　張傑告訴記者，所有的食材都是自己準備，包括大米、油等主要食材。每份菜送一份米飯，除了包裝盒、塑膠袋和筷子由平臺提供外，其他都是自己準備。

　　“聽説他們公司有監督人員，會不定期到府來查看你用的材料，遇到過嗎？”聽記者這麼一説，張傑遲疑了一會兒表示，“我開了這半個月以來倒是沒有，只是(開通軟體的時候)來人拍了我的菜。”

　　廚房昏暗 炒好菜旁趴小貓

　　在西城區長椿街附近，記者又找到了一戶為平臺供餐的居民。這是一處平房，9月21日中午，此時正值做飯的高峰期，記者走進平房的南門一直向北，在最後一間沒有窗戶的房間裏，找到了在網上出售做飯的居民。平臺資訊顯示，已經有400多人成為了這裡的消費者。

　　廚房外間擺放的東西很多，瓶瓶罐罐雜亂無章地堆在地上。桌子上擺放著剛做好的油菜。菜的旁邊，一隻小黃貓靜靜地趴在桌子上，眼睛不時地盯著盤裏的油菜。它和桌子下的狗一樣，進來了陌生人後，總要看上一眼。

　　裏間廚房的面積不大，有三平米左右，沒有窗戶，昏暗的燈光下，很多地方都看不清擺放的是什麼。做飯的是一位50來歲的老師傅，一會兒拿著濕漉漉的抹布擦桌子打點前來取餐的食客，一會兒又小跑進廚房，準備下一份飯菜。很快，一份豆角就做好了裝進餐盒。

　　與月壇南街的那戶居民相同，這位老師傅也説，所有的食材都是自己採購，平臺不負責提供任何材料。

　　“我一般中午做10來份吧。”老師傅顯得非常忙碌，不願意與周圍人閒聊。