“近半年來，進我店裏推銷外賣軟體的都快踏破門檻了。”北三環外一家楊國福麻辣燙的老闆趙先生有些無奈，外賣軟體多到已讓他記不住名字，儘管他的店舖只有十余平方米。這家小店的收銀臺，已經擺滿4個外賣列印訂單終端，“沒法再多放一台”，這也是趙老闆拒絕接入另外10家外賣軟體的主要原因。

　　擁擠的收銀臺背後，是外賣市場即將迎來的新一輪大戰。昨日，阿裏高調宣佈進入外賣領域，此前僅次於馬雲的阿里巴巴二號人物蔡崇信也首次走向臺前，擔任口碑網的董事長。而從近日百度外賣完成高額融資、美團成立到店事業部等動作來看，巨頭之間的外賣戰爭持續升級，燒錢補貼的慘烈程度或將成為下一個“打車軟體”。

　　阿裏也來做外賣了

　　四五年前，外賣還是個大學生就可以玩得起的創業方向；四五年後，這裡即將成為月補貼超過1億元的競爭“火海”，因為中國最會做生意的阿裏來了。

　　作為阿里巴巴僅次於馬雲的重量級人物，阿裏董事會副主席蔡崇信很少出現在鏡頭前，如今卻成為各方關注的焦點。近日，阿裏宣佈蔡崇信兼任口碑網董事長，螞蟻金服的范馳將擔任口碑網的CEO，負責日常經營管理。除此之外，淘點點APP將變為口碑外賣，支付寶以及手機淘寶在首頁上也將提供口碑外賣入口。這意味著，新口碑成為全面打通了淘點點、支付寶、手機淘寶三大阿裏係産品的超級APP。

　　一個多月之前，阿里巴巴宣佈和螞蟻金服共同投資60億元，成立合資公司口碑網，新公司將專注于本地生活服務業務。口碑網由阿裏離職員工李治國創辦，2008年被阿裏併入旗下，意圖再造一個本地生活資訊的“淘寶”，在當時被視為O2O概念的先行者。但此後因業績並不突出，于2011年停止推廣，淡出了公眾的視線。

　　“重出江湖”的口碑網，在業內人士看來絕不是跟隨者，而是攪局者。

　　紅包雨越下越大

　　“原本300元的麻辣誘惑小龍蝦，叫外賣只需要150元，有便宜誰不佔。”白領李斌自認為已被外賣們慣壞了，變得又懶又饞。以前上了一天的班太累就不愛做飯，天天下班就帶著媳婦下館子，現在他卻習慣了在家一邊看電影一邊吃外賣，不僅便宜還能偷懶。

　　從今年上半年中國生活服務O2O平臺高達895.8億元的成交額來看，像李斌這樣的“懶貨”和“吃貨”人群正在迅速擴大。而在商家們看來，發紅包依舊為獲取用戶芳心最有效最直接的方式。百度外賣小龍蝦半價、餓了麼推1元咖啡和10元套餐、到家美食會有1塊錢的必勝客……此類優惠補貼輪番上演，繼1塊錢打車之後，1塊錢吃飯也眼睜睜成為了現實。

　　“我下載了五六個外賣軟體。”在國貿上班的白領霍女士給自己算了一筆賬，“以前都是跟同事出去吃，一頓麻辣香鍋或者日本料理分攤下來每人平均60至80元，再加上租房、買名牌衣服和包包，工資卡上所剩無幾。”如今，叫外賣成了她第一個省錢突破口。“我幾乎訂閱了所有外賣軟體的微信服務號，他們每天都會推送最新優惠。”霍女士説，前些天剛買過1元的星巴克下午茶，近兩天Costa又正在推1元美式咖啡。除此之外，原價40元的套餐、60元的披薩，她曾數次以低於10元的價格訂購。

　　而隨著阿里巴巴和百度等“大個頭”新人加入競爭，外賣紅包讓消費者又有了更大的期待。

　　外賣都殺紅眼了BAT還進？

　　在易觀的一份統計中，外賣已成為繼打車軟體之後單月補貼過億元的新行業。但與打車軟體不同的是，一些巨頭還未真正進入。

　　昨天，除了阿裏重拳佈局外賣外，百度的李彥宏也首次透露，未來將把百度的業務逐漸由線上向線下延伸，把O2O定義為百度新的增長來源，並宣佈分拆百度外賣。上周，百度外賣作為外賣行業的後來者剛剛完成了2.5億美元的融資。

　　此前，外賣市場的激烈競爭已經讓餓了麼、美團、到家美食會幾乎殺紅了眼，在此背景下巨頭們為何還要重金進入？

　　美團創始人王興算過一筆賬，按中國13億人口、一日三餐計算，每日有近40億次就餐需求，只要有10%來自外賣、每單均價30元左右，日交易額就可達120億元。但外賣的想像力遠不止於此，從美團最新的思路似乎可以探知一二。本週一，美團進行了新的組織架構調整，新設立了外賣配送事業群和酒店事業群。其中，外賣配送事業群的業務將從之前單一的餐飲外賣延伸到果蔬、便利店、藥品、甜點等新品類配送。

　　顯然，外賣不僅有高頻次、硬需求的特徵，還將是O2O的重要突破口，從而帶動起整個本地生活服務業務。一位業內人士表示，外賣已成為移動生活入口，巨頭們不可能將這個入口拱手讓人。

　　“2015年可能是競爭最激烈的一年，也是最關鍵的一年。”美團高級副總裁、美團外賣總裁王慧文表示，未來外賣市場很可能就像今天的團購市場那樣，最終形成721的格局——第一名將佔據市場70%的份額，二、三名佔據剩餘較小份額。而誰將會成為第一？目前還不得而知。

　　易觀國際、信諾、艾瑞等研究機構的數據顯示，目前餓了麼、美團外賣、淘點點、百度外賣位列第一陣營，如今市場中的巨頭又新添蔡崇信的口碑網。外賣這場舌尖上的戰爭或許剛剛開始。