4月21日，“重返自然——老闆電器2016廚房綠色革命”發佈會在京舉行，該發佈會以環保與綠色廚房為主題，剖析當前空氣、水、食物、能源等目前所面臨的問題，並以專業廚房解決方案的角色給廚房綠色生活帶來改革。據悉，老闆電器在發佈會上提出的“廚房綠色革命”、“綠色生態圈系統”及“迴圈經濟”戰略已超前行業佈局，推出了與之相關的多款産品與多套解決方案，從硬體與軟體上掀起“廚房綠色革命”的角逐。

　　老闆電器此次公佈其“革命”的既大方向，其中較為核心的是空氣、水、食物等方面的解決方案，推出的幾款産品分別是針對解決家庭空氣問題的全新一代大吸力油煙機8229、CCS中央凈化系統、空氣凈化油煙機、廚房新風機，改善水品質的凈水器，優化烹飪過程與食物營養的ROKI智慧系統，熱效率達到70%的燃氣灶，以及符合中國家庭的節水型洗碗機。同時還發佈了72小時煥新廚房和廚房新材料的運用，針對廢舊廚電回收的“百度回收站”計劃，以倡導廚房的綠色低碳和環保。

　　據業內評價，老闆電器此次佈局有意卡位環保與智慧兩大發展趨勢，其實際操作效果會給行業帶來一定引領作用。“烹飪變革將飲食健康重塑，油煙革命將席捲環保領域，從綠色廚房生態的落地到迴圈經濟的實踐，每一步都是對自然的敬畏與消費者的尊重。”老闆電器CTO王強表示。

　　“回歸自然”響應綠色消費，四大元素蓄力廚房變革

　　伴隨著經高速發展的是慘重的環境與資源問題，“我們改變環境促進經濟發展，卻要面對一個霧霾瀰漫、水污染嚴重、食品安全堪憂的世界，我們需要再一次改變。”老闆電器品牌總監葉丹芃提出，這次改變叫做回歸。

　　老闆電器所理解“回歸自然”是建立在經濟高速發展、人們消費水準不斷提高的基礎上，從生活方式與技術上作改變，讓廚房生活更加綠色環保，讓社會更加可持續發展。據了解，老闆電器這次推出的産品主要圍繞“水、空氣、土、火”四種要素，分別對應具備超強升級凈化能力的凈水器，室內外油煙、空氣凈化的CCS中央凈化系統與新風系統，關乎人體健康的ROKI智慧烹飪系統以及提高能效減少排放高效資源利用的灶具。

　　“聯合國發佈17個可持續發展目標的大環境底下，中國將通過一場綠色消費變革拉動能源和經濟轉型，公眾對健康的關注和願望成為綠色消費升級的關鍵驅動力。”王強在發佈會上提出，老闆電器此次打造的是從綠色消費觸動的廚房生態變革。

　　正如葉丹芃所想，每位公民都可以通過選擇節能、低碳、環保、綠色的消費産品和服務，從而成為綠色生活方式的先行者，守護有限的地球資源。“只要足夠熱愛，只要激活起每個現代人心中的科學意識和自然精神，每個人都能呵護自然。”

　　超行業革新技術支撐綠色廚房，讓痛點變制高點

　　老闆電器不止于科技進步對商業的價值，而是對社會痛點和環境問題有了更深入的思考。

　　“對社會的一切更敏感，我們會知道技術遠不止於此，烹飪也有黑科技，‘黃臉婆’也可以成為女王，更重要的是回歸自然。”王強提到了女性關愛，“我們還忽視一項數據，就是中國女性肺癌發病率全球最高”，他認為，關愛女性健康應該從廚房生活開始，而解決廚房油煙問題至關重要。美國哈佛大學公共衛生學院研究表明，導致肺癌的兩個主要原因包括，我們非常熟悉的吸煙問題，其次是廚房作業時産生的油煙問題，一個離我們非常近但是很少去考慮的因素。

　　“由於廚房煮食過程産生的PM顆粒物，附著在女性的頭髮、皮膚、毛孔甚至呼吸道中，導致女性的身體健康受損，各方面的研究表明，油煙的危害是僅次於汽車尾氣，一小時的密閉廚房作業的危害相當於抽兩包香煙。”王強認為，這也是大氣污染的重要因素，中科院對京津冀霧霾天氣進行專項研究顯示，油煙型有機顆粒佔霧霾天氣顆粒的21%。

　　清新的空氣，從鼻腔到肺部，喚醒整個身體機能，老闆電器發佈會上展示的8229大吸力油煙機，擁有28800ml的攏煙腔，攏煙能力提升2倍，大吸力讓排煙更順暢。

　　除此之外，老闆電器還投入巨大資源研發CCS中央凈化系統與新風系統。據了解，目前CCS中央凈化系統已申請8項專利，之後會持續申請專利來保護研發成果，預計到明年專利會達到30項上下。“CCS中央凈化系統具備超強的室外油煙處理技術，更符合發展綠色環保經濟的理念，而新風系統在處理室內空氣中的污染物上更加有效。”老闆電器王強表示。

　　新風系統分為廚房內外兩種，廚房內的新風系統通過“新舊風變換”達到去油煙的機制效果，而廚房外的新風系統有更新室內空氣的作用，“我們調查發現，室內除了油煙外，還有大量真菌、二手煙、甲醛、霧霾細菌、廢氣等污染物，它們會在臥室內、廁所內、大廳以及書房燈各個角落，需要設計優秀的新風系統才能將其一網排盡。”

　　從烹飪到健康生活，打通每一環變革

　　老闆電器提到的水凈化，也是來自大自然的首個訊號之一。其所推出的凈水器採用的是反滲透凈水技術，將過濾精度提高到0.0001微米，加上雙引擎過濾流量增至520加侖，大幅度提升凈化水量，據了解，目前市場上的大流量普遍在400加侖左右。王強表示，“老闆電器的凈水器針對了全國300多個地區進行深入研究，每個地區的水質問題都一一針對性解決。”

　　綠色廚房變革，從每一環開始改變，除了水與空氣，廚房生活最為直接的體現是烹飪與加工食材的過程，王強在發佈會上提到，老闆電器將會打通健康食材一端，讓ROKI烹飪系統的食材能夠配合優質的廚房空氣環境與水質，打造完美的烹飪體驗。“我們會讓高質生鮮機構完成食材的優質配送。”王強直言。

　　我們對食物要求越來越高，不管食材本身品質還是烹飪方式，都要符合健康與美味的心理訴求，外帶或外食無法保證食物的品質，自煮但又無法響應美味，在這個背景下老闆電器的ROKI烹飪系統就有了“萬變”的選擇。“早、中、午”該吃什麼？怎麼吃？含多少卡路裏？針對這些問題，ROKI智慧烹飪系統從選材開始教你怎麼完成三頓既美味又符合自身情況菜品。

　　從菜譜開始，我們不是看著圖片煮食，而是根據菜譜設計去操作食材與加工食材，智慧烹飪系統的火候控制會讓食物發揮其最大的營養價值，既符合個人口味與美味的雙重標準，也符合營養與健康的兩個關鍵。據悉，老闆電器“廚房綠色革命”發佈會是其本年度最為關鍵的戰略宣告會，這個戰略升級將會帶動整個行業的環保與智慧化發展，更核心的是老闆電器對廚房綠色生態不止于構思，目前已經完成了各方面的研發與佈局，未來將會大舉推出該領域産品。

　　更值得一提的是，本次發佈會上老闆電器還發佈了72小時煥新廚房計劃，致力於倡導更環保綠色和具有設計美學的廚房生活。同時，老闆電器在廚房衍生品的開發上也倡導使用可降解的環保材料，構建全面的綠色低碳環保廚房。