杭州思味王食品有限公司所産一批次“綠豆冰糕”菌落總數超標

近日，浙江省市場監督管理局發佈了食品安全監督抽檢資訊通告（2024年第1期）。

其中，麗水冠二副食品店銷售的標稱杭州思味王食品有限公司生産的綠豆冰糕（散裝稱重、思味王及圖形商標、2023/10/10），經寧波海關技術中心檢測，不符合食品安全國家標準規定。該批次産品菌落總數項目檢驗結果為1.7×10⁴CFU/g、1.1×10⁷CFU/g、2.6×10⁶CFU/g、3.6×10⁴CFU/g、4.3×10⁵CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

據了解，菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生産企業所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生産加工過程中衛生條件控制不嚴格，還可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

公開資訊顯示，杭州思味王食品有限公司創辦于1995年，擁有20000平方米的中西點中央工廠。公司年生産月餅能力達800萬盒，企業通過QS認證和ISO22000認證，主要産品為中秋月餅，端午粽子、年糕魚、蛋糕、麵包、西餅等。