蘇州拓日曦臻食品“烏雞卷”過氧化值超標

近期，江蘇省市場監督管理局發佈關於15批次食品抽檢不合格情況的通告(2023年第22期)。其中，常州市金壇區直溪葉子超市銷售的標稱蘇州拓日曦臻食品有限公司生産的拓日曦臻烏雞卷(速凍食品)（150g/盒，拓日曦臻，2023-03-05），過氧化值(以脂肪計)檢驗結果為0.46g/100g，標準值為不大於0.25g/100g，不符合食品安全國家標準規定。

過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與産品儲存條件控制不當有關。

公開資訊顯示，蘇州拓日曦臻食品有限公司成立於2019年，經營範圍包括食品銷售、農副産品初加工和銷售等，銷售品牌為拓日曦臻。