“中華老字號”新中牌紅方麻油腐乳大腸菌群超標

2022年11月22日 ，江蘇省市場監督管理局發佈關於7批次食品抽檢不合格情況的通告（2022年第40期）。

其中，南通歐尚超市有限公司如東店銷售的標稱南通江蘇新中釀造有限責任公司生産的紅方麻油腐乳（500克/瓶，新中，2022-04-16），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.1×10⁴CFU/g，1.9×10⁴CFU/g，2.3×10⁴CFU/g，2.0×10⁴CFU/g，1.6×10⁴CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示食物被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標，可能是由於加工原料、包裝材料受污染，或者是生産過程中産品受到了人員、生産設備、環境的污染。

南通江蘇新中釀造有限責任公司官網稱，新中牌乳腐憑藉過硬的品質和良好的口碑，被中國輕工業出版社出版的《中國腐乳釀造》一書錄為中國名特乳腐，被評為中國調味品協會和江蘇省消費者協會推薦産品、中國國際農業博覽會名牌産品、江蘇省名牌産品、中國綠色食品A級産品、原産地標記註冊産品。公司1987年10月榮獲“江蘇名牌”稱號，1992年4月被江蘇省商業局認定為“江蘇老字號”，1998年9月獲得“江蘇省著名商標”，2007年9月，新中牌腐乳以全行業第二的成績榮獲“中國名牌産品”稱號。2010年5月被國家商務部認定為“中華老字號”，新中商標1998年以來連續被認定為“江蘇省著名商標”。2009年至2010年公司先後通過ISO9001品質管理、ISO14001環境管理和ISO22000食品安全管理體系認證，以及出口食品企業衛生註冊。2011年“石港新中乳腐釀製技藝”成為“江蘇省非物質文化遺産”。2015年公司成為“江蘇省老字號企業協會”會員單位。

第三方數據顯示，南通江蘇新中釀造有限責任公司為新四板掛牌企業，簡稱新中釀造，代碼696833。

南通江蘇新中釀造有限責任公司2019年因違反食品品質監督管理行為被罰款16萬元；2020年被沒收12桶（571.5千克）復配豆製品消泡劑、217680瓶乳腐、被罰款250000元；2022年被罰款20000元、沒收違法所得305.6元。