“低糖電飯煲”不能降血糖

近年來，隨著健康飲食觀念的普及，市場上出現了一種宣稱具有“降糖”“脫糖”功能的“低糖電飯煲”産品，吸引了不少消費者的關注與興趣。

低糖電飯煲其實是比普通電飯煲多了一層多孔過濾內膽，也就是商家宣稱的瀝糖釜、蒸籠等。在煮“低糖飯”時，多孔過濾內膽必須搭配使用，蒸煮過程中，水從孔內進入，對米飯進行多次沖刷，再將米湯與大米分離，蒸熟米飯。瀝出的米湯會帶走大米中的部分糖分，以達到降低米飯中糖分的效果。

提到“低糖電飯煲”，消費者的第一感覺往往是與血糖相關。實際上，低糖電飯煲是指此類電飯煲通過技術手段，在蒸煮過程中降低米飯中的還原糖，煮出“低糖飯”，與降低人體血糖完全是兩個概念。

11月17日，鎮江消協負責人告訴記者，調查發現，産品頁面的宣傳介紹中，商家提到的所謂“降糖”實際上是指減少大米中的還原糖含量。但根據實測，可以看出普通米飯和低糖米飯進入人體後，形成的血糖差異並不大，在被人體吸收後轉化成了幾乎同樣多的血糖，更不存在降糖的功效。