安徽芝神堂藥業生産的新態牌破壁靈芝孢子粉黴菌和菌落總數雙指標不合格

2022年6月15日，安徽省市場監督管理局發佈食品安全抽檢資訊通告（2022年第18期）。

其中，武漢愛司盟他健康管理有限責任公司委託安徽芝神堂藥業有限公司（六安）生産的新態牌破壁靈芝孢子粉（標稱批准文號：國食健字G20060431；批號：20220103；規格型號：1g/袋），菌落總數、黴菌不符合食品安全國家標準規定，菌落總數檢驗結果為6800CFU/g，標準值為點1000CFU/g；黴菌檢驗結果為2100CFU/g，標準值為點25CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生産企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生産加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

黴菌是真菌的一種，黴菌超標可能是生産企業所使用的原輔料受到黴菌污染，也可能是生産加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。