安徽聚發食品公司喜歡一百牌芝士君蛋糕微生物超標

2021年11月17日，安徽省市場監督管理局發佈關於18批次食品不合格情況的通告（2021年第45期）。

其中，阜陽市太和縣經濟開發區萬家惠超市（望和新城店）銷售的、標稱安徽聚發食品有限公司（阜陽）生産的芝士君蛋糕（散裝稱重，喜歡一百，2021-08-05），菌落總數不符合食品安全國家標準，檢驗結果為<10CFU/g,590000CFU/g,80000CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000。

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生産過程中的衛生狀況。菌落總數超標説明企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

此前，貴州省市場監管局發佈的關於22批次食品不合格情況的通告（2021年第12期）顯示，貴州華聯綜合超市有限公司黔春路分公司銷售的、標稱安徽聚發食品有限公司生産的蒸蛋糕（乳酸味）（商標：芬得；日期：2020/6/15），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.46g/100g，標準值為點0.25g/100g。

四川省市場監督管理局發佈的關於10批次食品抽檢不合格情況的通告（2021年第15號）顯示，標稱安徽聚發食品有限公司生産的紅棗蛋糕（散裝稱重、芬得+圖形、2020/10/7）防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和不合格，檢驗結果1.16，標準值為點1。

第三方數據顯示，安徽聚發食品有限公司2019年因生産的摩登一品小蛋糕（原味）不合格被罰款1萬元，2021年因生産經營超限量使用食品添加劑的紅棗蛋糕不合格被罰1.2萬元。

另外，宿州大潤發商業有限公司銷售的、標稱多麥（福建）食品有限公司生産的無蔗糖（特濃）草原牛乳芝士條（散裝稱重，BRUTTO，2021-08-13），菌落總數不符合食品安全國家標準，檢驗結果為270000CFU/g,<10CFU/g,290000CFU/g,240000CFU/g,<10CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000。