江蘇連雲港方信食品公司生産的“香酥小黃魚”污染物超標

近期，市場監管總局發佈了關於5批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第41號〕。

其中，淘寶網友魚食品（經營者為遼寧省大連友魚經貿有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱江蘇省連雲港市方信食品有限公司生産的香酥小黃魚（香辣味，方信及圖形商標，生産日期：2021/6/21），其中N-二甲基亞硝胺檢測值為21.9μg/kg，標準規定為不大於4.0 μg/kg。

N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，N-二甲基亞硝胺在水産製品（水産品罐頭除外）中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水産製品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標的原因，可能是産品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。

據了解，江蘇省連雲港市方信食品有限公司成立於2005年，註冊資本880萬元人民幣，經營範圍包括速凍食品[速凍其他食品（速凍肉製品、速凍其他類製品）]生産；水産製品（非即食水産品）生産；預包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售等。另外該公司還是新四板掛牌企業，簡稱“方信食品”，代碼696439。

值得注意的是，此前該公司生産的“香酥小黃魚”産品也曾被檢出污染物超標：

根據2021年6月江蘇省市場監管局發佈的關於12批次食品不合格情況的通告（2021年第33期），標稱連雲港市方信食品有限公司生産的香酥小黃魚（方信水産及圖形商標，2021-02-04），N-二甲基亞硝胺檢測值為37.8μg/kg，標準規定為不大於4.0 μg/kg。

另外，該公司此前曾兩次受到行政處罰：

根據2020年3月31日連雲港市贛榆區市場監督管理局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：贛市監案字〔2020〕01017號），該公司因“舟山東海蝦米”産品未標注生産日期，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條的規定，被罰款18000元。

根據2021年9月15日連雲港市贛榆區應急管理局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：﹝蘇連贛﹞應急罰﹝2021﹞88號），該公司因未按照規定對從業人員進行安全生産教育和培訓，被罰款3000元。