2批次南韓膳府醬油不合格，進口商被處罰177100元

近期，上海市市場監督管理局發佈了關於2021年第3期不合格食品風險控制和核查處置情況。

根據此前國家市場監督管理總局組織實施的國家食品安全監督抽檢，膳府（上海）商貿有限公司自南韓進口的，標稱SEMPIO FOODS COMPANY生産的2批次膳府釀造醬油501（930mL/瓶，生産日期分別為：2019-07-02，2019-09-30），氨基酸態氮（以氮計）檢測項目不合格。

氨基酸態氮是醬油的特徵性品質指標之一，氨基酸態氮含量越高，醬油的品質越好，鮮味越濃。氨基酸態氮不合格主要影響産品的風味。

市場監管總局表示，醬油氨基酸態氮含量不符合産品明示值要求的原因，可能是産品生産工藝不符合標準要求，未達到要求發酵的時間或是産品配方缺陷的問題；也可能是標簽明示值標識過高與實際情況不匹配；還有可能是個別企業為降低成本而故意摻假。

另外，經上海市閔行區市場監管局調查，膳府(上海)商貿有限公司銷售上述不合格食品情況為：2019-07-02批次購進3000瓶,銷售3000瓶，無庫存；2019-09-30批次購進960瓶,銷售960瓶，無庫存，上述兩批總貨值金額35420元。上海市閔行區市場監管局已責令膳府(上海)商貿有限公司停售、下架和召回不合格食品，並對相關單位進行立案調查。

膳府(上海)商貿有限公司銷售上述不合格食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款的規定，上海市閔行區市場監管局根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，責令當事人立即改正，並處罰款177100元。

據查詢，膳府(上海)商貿有限公司成立於2008年，註冊資本2500萬元人民幣，係SEMPIO FOODS COMPANY獨資子公司。

據膳府中文官網簡介，膳府成立於1946年，以醬油工廠發家。1958年，膳府為管理醬品質，在南韓成立首家“醬類專業研究所”。而在産品介紹頁面中，膳府稱旗下的“釀造醬油501”經6個月的緩慢發酵而成，屬特級醬油，是南韓的代表性釀造醬油。另外，簡介稱膳府的代表性産品在南韓消費市場一直保持市場佔有率第一。