馬大姐果味可吸果凍菌落總數超標

2021年2月1日，湖北省恩施州市場監督管理局發佈了關於2021年元旦、春節食品安全專項監督抽檢資訊公告（2021年第1期）。

其中，來鳳縣航東路好利來生活超市銷售的標稱河北馬大姐食品有限公司生産的果味型可吸果凍（生産日期2020/10/5，商標：馬大姐），菌落總數項目不合格。檢出值為1#:＜10；2#:3700；3#:＜10；4#:＜10；5#:＜10，標準值為n=5,c=2,m=10²,M=10³。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生産企業使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生産加工過程中衛生條件控制不嚴格，還可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

據馬大姐食品官網資訊，河北馬大姐食品有限公司為北京康貝爾食品有限責任公司的下屬公司。北京康貝爾食品有限責任公司被中國食品工業協會在2006年、2008年、2011年、2013年先後多次評定為“全國食品工業優秀龍頭企業”。擁有的“馬大姐”商標于2014年被原國家工商行政管理局商標局評定為“中國馳名商標”。 “馬大姐”系列産品涉及糖果巧克力、糕點、果凍、豆製品等休閒食品的多個品類領域。