湖北漢襄王酒業1批次米酒酒精度不達標，德國進口捷森蜂蜜不合格

近期，市場監管總局發佈關於19批次食品不合格情況的通告〔2020年 第33號〕。

其中，淘寶網漢襄王酒業（經營者為湖北漢襄王酒業有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱湖北漢襄王酒業有限公司生産的米酒（生産日期：2019/12/20），酒精度檢測值為7.0%vol，標準規定為3.0%vol—5.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類産品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響産品的品質。

同時，根據湖北省市場監督管理局發佈的關於不合格食品核查處置情況的通告（2020年第24期），湖北漢襄王酒業有限公司生産銷售不合格米酒的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十三條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條及《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條的規定，棗陽市市場監管局決定對當事人處以沒收違法所得680元及罰款10000元的行政處罰。

湖北漢襄王酒業有限公司及時組織相關工作人員對問題原因進行了研討，發現其原因係工人操作失誤，誤將酒精度為4.0%vo1的標簽，粘貼到酒精度為6.0%vol産品上。

另外，根據2020年11月市場監管總局發佈的關於11批次食品不合格情況的通告〔2020年 第29號〕，淘寶網漢襄王酒業（經營者為湖北漢襄王酒業有限公司）在淘寶網（網店）銷售、標稱湖北漢襄王酒業有限公司生産的黃酒（生産日期：2020/6/2）酒精度亦不達標（酒精度檢測值為6.8%vol，標準規定為不低於8.0%vol）。

據了解，湖北漢襄王酒業有限公司成立於2015年，主要生産銷售漢襄王系列黃酒、米酒及果酒，是襄陽市農業産業化龍頭企業，産品曾獲得漢江流域農産品博覽會金獎。

黑龍江省哈爾濱南崗松雷陽光超市有限公司銷售的、標稱北京嘉盛行商貿有限公司中國總代理的捷森精選百花蜂蜜（原産國：德國，生産日期：2019/1/3），菌落總數檢測值為2.8×10³CFU/g，標準規定為不大於1000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生産過程中的衛生狀況。如果食品中的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品的腐敗變質，可能危害人體健康。

天貓蘭蜂堂旗艦店（經營者為河南省開封市真甜蜜蜂業有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱河南省開封市真甜蜜蜂業有限公司生産的槐花蜂蜜（“蘭蜂堂”商標，生産日期：2020/7/27），果糖和葡萄糖含量檢測值為52.4g/100g，標準規定為不小于60g/100g。

果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜品質的一個重要理化指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質。

上海三林大潤發商貿有限公司銷售的、標稱上海市康成投資（中國）有限公司進口和經銷的、St Michel Biscuits生産的聖米希爾雙色巧克力甜甜圈（糕點）（原産國：法國，生産日期：2020/1/13），過氧化值（以脂肪計）檢測值為0.73g/100g，標準規定為不大於0.25g/100g。

上海市康成投資（中國）有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經寧波海關技術中心復檢後，維持初檢結論。

過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會對人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

淘寶網蛋餅先生（經營者為廣東省珠海澳豐園食品科技有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱廣東省珠海四海豐業食品有限公司製造的雞仔餅（生産日期：），酸價（以脂肪計）檢測值為7.1mg/g，標準規定為不大於5mg/g。

酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所産生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。

淘寶網晉龍農産品（經營者為陽高縣日輝山西土特産店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱河北省保定市如滿果脯製造有限公司生産的杏脯（偏甜，生産日期：2020/6/30），二氧化硫殘留量檢測值為2.75g/kg，標準規定為不大於0.35g/kg。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量的二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。

淘寶網欣欣美食屋（經營者為河南省鄭州市二七區欣欣副食商行）在淘寶網（網店）銷售的、標稱山西省運城市鹽湖區姚孟遼華食品廠製造的美康鍋巴（麻辣味，生産日期：2020/7/6），菌落總數檢測值為130000CFU/g；130000CFU/g；140000CFU/g；130000CFU/g；110000CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g。

淘寶網豬豬家美食鋪（經營者為天津市河北區格芮夢可食品經營店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱黑龍江省鶴崗市蔬園鄉林昊肉聯食品加工廠製造的哈爾濱風味紅腸（生産日期：2020/6/1），菌落總數檢測值為6300000CFU/g；4300000CFU/g；3900000CFU/g；3500000CFU/g；2800000CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。

淘寶網一食無憂（經營者為山東省淄博市周村恒達食品店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱雲南省玉溪市江川區榮發食品廠生産的雞肉串（生産日期：2020/7/13），菌落總數檢測值為11000000CFU/g；10000000CFU/g；26000000CFU/g；24000000CFU/g；29000000CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生産過程中的衛生狀況。如果食品中的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品的腐敗變質，可能危害人體健康。