河北3批次“棗酒”不合格，保百超市小河蝦檢出禁用獸藥

近期，河北省市場監督管理局發佈關於20批次食品不合格情況的通告（2020年第69號）。

其中，行唐縣寬心超市銷售河北萬果紅酒業有限公司生産的棗成功酒（生産日期：2019/10/11），酒精度檢測值為44.3%vol，標準規定為41-43%vol。

唐縣康麗紅棗酒專營店銷售河北唐城紅棗酒業有限公司生産的唐城紅棗酒（生産日期：2019/11/2），酒精度檢測值為43.4%vol，標準規定為44-46%vol。

酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生産工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。

石家莊市元氏縣S232（裝院路）阜平天然棗酒銷售的棗酒（生産日期：2020/3/21），甲醇檢測值為7.47g/L，標準規定為不大於2.0g/kg。

甲醇具有毒性，甲醇的致命劑量大約是70毫升。甲醇的毒性對人體的神經系統和血液系統影響最大，它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會産生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。

河北保百集團購物廣場有限公司超市分公司銷售的小河蝦（生産日期/批號：2020/4/22），喃西林代謝物檢測值為34.46μg/kg，標準規定為不得檢出。

喃西林是屬於硝基喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水産養殖業。水産品中檢出喃西林代謝物的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。食用檢出喃西林代謝物的食品，可能會引起噁心、嘔吐等胃腸道反應，過多攝入還可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、脊髓病等。

秦皇島市海港區魚咬金餐飲店銷售河北奧勝食品飲料有限公司生産的益生元NFC鮮果冷榨非濃縮還原果汁（生産日期：2020/1/8），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值為0.194g/kg，標準規定為不得使用。

山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。該項目不合格原因可能是企業為增加産品保質期或者為彌補産品生産中衛生條件不佳而超限量使用。長期食用山梨酸超標的食品，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

易縣泉旺飲用天然泉水製造有限公司生産的碧旺山泉飲用山泉水（18.9L/桶，生産日期：2020/7/12），銅綠假單胞菌檢測值為0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,4CFU/250mL,2CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。