品渥食品進口的亨利燕麥片食品污染 仁懷孝當先酒業因經營冒用假酒被罰5.2萬元

2020年10月20日，市場監管總局發佈關於9批次食品不合格情況的通告〔2020年 第26號〕。

其中，浙江省慈溪大潤發商貿有限公司銷售的、標稱上海市普陀區品渥食品股份有限公司進口的亨利活力堅果薄脆燕麥片（原産國：烏克蘭）（生産日期2020/1/18，規格型號375克/袋）大腸菌群、黴菌不符合食品安全國家標準規定，大腸菌群檢驗結果為1700CFU/g；120CFU/g；160CFU/g；320CFU/g；15CFU/g；標準值為n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g。黴菌檢驗結果為80CFU/g；90CFU/g；120CFU/g；60CFU/g；90CFU/g；標準值為n=5，c=2，m=50CFU/g，M=10²CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 衝調穀物製品》（GB 19640—2016）中規定，一個方便食品樣品中大腸菌群的5次檢測結果均不得超過102CFU/g，且至少3個檢測結果不得超過10CFU/g。衝調穀物製品中大腸菌群超標的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是産品在生産過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的。

食品中黴菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養後，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的黴菌菌落數。黴菌數是評價食品衛生品質的指示性指標。《食品安全國家標準 衝調穀物製品》（GB 19640—2016）中規定，一個方便食品樣品中黴菌的5次檢測結果均不得超過102CFU/g，且至少3次檢測結果不得超過50CFU/g。衝調穀物製品中黴菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到黴菌污染，也可能是産品在生産加工過程中衛生條件控制不到位，還可能與産品儲運條件不當有關。

品渥食品（股票代碼：300892）官網稱其創建於1997年，是一家從事自有品牌食品開發、進口、銷售及國外食品的合作代理業務的公司。目前，公司産品以德亞乳品、瓦倫丁啤酒、亨利穀物等自有品牌和品利橄欖油等合作品牌為主，主要聚焦于乳品、啤酒、糧油穀物等食品品類。

淘寶網巴味鮮食品（經營者為四川巴味鮮食品有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱天津市盛福園蜂産品製造有限公司製造的星康晴槐花蜂蜜（生産日期2020/5/28，規格型號500克/瓶），果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為25.6g/100g；標準值為點60g/100g。 

果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜品質的一個重要理化指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的總含量應點60g/100g。蜂蜜中果糖和葡萄糖不達標的原因，可能是蜂蜜釀造時間不足，蜂蜜不成熟導致水分含量過高；也可能是不法企業為提高産品感官品質向蜂蜜中添加糖漿或者直接使用糖漿造假。

標稱福建省晉江博遠食品有限公司生産的廚藝兒童海苔肉酥（海苔味）（生産日期2020/6/13，規格型號182克/罐），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合産品標簽標示要求，檢驗結果為0.0174g/kg，標準值為不得檢出。

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉製品中最大使用限量為0.075g/kg，肉灌腸類中最大使用限量為1.5g/kg。該批次産品中山梨酸及其鉀鹽的檢出值符合食品安全國家標準規定,但是由於該批次産品包裝標簽標示為“本産品不含防腐劑”，所以不符合産品包裝標簽標示要求。熟肉製品中檢出山梨酸及其鉀鹽的原因，可能是企業使用的原輔料如醬油中含有山梨酸及其鉀鹽，造成終産品超標；也可能是為了延長産品保質期而未按標簽標示生産。

標稱經營者為貴州省仁懷市孝當先酒業銷售有限公司的網店家家客酒類旗艦店銷售的標稱貴州省仁懷市信康酒業有限公司監製的、貴州百年沙酒業集團有限公司生産的赤魂臺國醬（白酒）（生産日期2009/9/9，規格型號500ml/瓶），經湖南省産商品品質監督檢驗研究院檢驗發現，其中酒精度不符合産品標簽標示要求，檢驗結果為51.2%vol，標準值為52%vol—54%vol。

貴州百年沙酒業集團有限公司對産品真實性提出異議。經貴州省市場監管局核實，該批次赤魂臺國醬（白酒）産品係冒用貴州百年沙酒業集團有限公司廠名生産包裝銷售産品。 

企查查顯示，貴州省仁懷市孝當先酒業銷售有限公司此次假冒案件因涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條被遵義市仁懷市市場監督管理局罰款5.2萬元，沒收違法所得和非法財物1548元。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類産品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響産品的品質。《醬香型白酒》（GB/T 26760—2011）中規定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol，其含量應符合相關要求。酒精度未達到産品標簽明示要求的原因，可能是個別企業生産工藝控制不嚴格或生産工藝水準較低，無法準確控制酒精度；也可能是個別企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒；還可能是生産企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規範，造成檢驗結果偏差。