所謂“奶餐粉” 其實只是“固體飲料”

近段時間，奶餐粉的宣傳十分火爆，雖品牌眾多，但幾乎“眾口一詞”：優質奶源、先進工藝、營養均衡、0添加，等等。這傳遞出的資訊則非常明確：奶餐粉非常適合中國寶寶，可以代替奶粉，甚至比奶粉營養還要好。但是——

“紐西蘭進口奶源，澳洲科研技術，專為中國寶寶調配，富含多種維生素、微量元素、益生元、DHA等人體必需營養素……”“與澳大利亞知名營養品科研中心共同開發的新一代營養補充食品……適合不同年齡階段的人群食用……”“奶粉的替代品，營養價值遠遠超越奶粉……”

知道這“營養價值超越奶粉”的“替代品”是什麼嗎？——奶餐粉。

在我國，只要説到“奶粉”二字，人們都會下意識地想到“寶寶”。儘管在國家標準中，在食品生産上，“寶寶”喝的“奶粉”全名叫“嬰幼兒配方奶粉”。但由於“三聚氰胺”事件對消費者的認知衝擊，使得“奶粉”與“寶寶”兩個詞在實際生活中已被人們置於同一語境。

也正因如此，企業對奶餐粉的各種宣稱就給了人們這樣一種心理暗示：如果寶寶喝奶粉，那就能喝奶餐粉。

真是這樣嗎？

判斷一款食品的優劣，最簡單的辦法就是看它的“營養標簽”。

一款宣稱“優質奶源·優加品質”的“鈣鐵鋅DHA牛磺酸”奶餐粉，其營養成分只有12種：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、維生素A、維生素D、鈣、鐵、鋅、二十二碳六烯酸（DHA）、牛磺酸。

而著名乳企伊利的一款“較大嬰兒配方奶粉”的營養成分則高達39種，奶餐粉的12種只是其中的1/3，至於營養成分的含量也不妨舉個例子，比如鈣，奶餐粉的含量是280mg/100g，而配方奶粉為558 mg/100g。

既然可以替代奶粉，為什麼營養差距這麼大？因為奶餐粉根本不是“奶粉”，而是“固體飲料”。奶餐粉的國家標準號是GB/T29602，這是“固體飲料”的生産標準，而配方奶粉的國家標準號是GB10765-2010。在奶餐粉的罐身上能找到比“奶餐粉”三字小得多的“固體飲料”四個字。

雖説市面上一些固體飲料配方是參考奶粉配方生産加工的，但嬰幼兒配方奶粉必須經過註冊才能進入市場進行銷售，而註冊則要求生産企業和産品配方均須通過國家市場監管部門認證。而固體飲料的國家標準並未對營養元素含量做具體規定，其上市銷售只需要一個合法企業進行生産就可以了。雖然大言不慚地宣稱可以“替代奶粉”，但有些奶餐粉連“奶”粉都算不上，因為有的産品的配料表中排位第一的竟是大豆蛋白粉。

其實，國家食品標準中根本就沒有“奶餐粉”這一概念，如果國標中真有這一品類，企業又何苦去借“固體飲料”的名頭，但這卻並不妨礙固體飲料奶餐粉廣而告之的飛揚恣肆：比如“1聽初見療效，3聽初步改善厭食，12聽免疫力增強、體質改變、少生病、少感冒……”，比如“有效排鉛，防治佝僂病，提高智力及學習能力”；因為“奶餐粉是奶粉的升級版”，所以“對便秘、腹瀉、口腔潰瘍、反覆性濕疹、過敏性體質有輔助治療作用”，甚至有企業宣稱自己的産品是“國家唯一一款功能性奶粉”。

奶餐粉價格不菲。前文提到的“鈣鐵鋅DHA牛磺酸”奶餐粉800克裝150元，而伊利的“較大嬰兒配方奶粉”900克裝127元。

如果奶餐粉只作為一種“固體飲料”銷售也就罷了，但它偏要“替代奶粉”，還要“超越奶粉”。如果真有家長以貴為好給孩子暢飲奶餐粉，那結果會怎樣？

可以這麼説：以配方奶粉為主要食物的嬰幼兒，如果以奶餐粉來替代配方奶粉，那是有可能重蹈“大頭娃娃”、“三聚氰胺”影響之前轍的。