深圳兩家沃爾瑪所售水産獸藥殘留超標  廣州華潤萬家所售小白菜農殘超標

近期，市場監管總局組織抽檢11類食品2936批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品2906批次、不合格樣品30批次。不合格原因主要是微生物、農獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等指標不符合食品安全國家標準規定。

深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州長城分店銷售的對蝦，喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。

喃唑酮是屬於硝基喃類廣譜抗生素，廣泛應用於畜禽及水産養殖業。硝基喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。硝基喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等殘疾而對人類健康造成危害，對人體有致癌、致畸胎副作用。

深圳沃爾瑪百貨零售有限公司貴陽人民廣場分店銷售的活鯽魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。  

浙江省寧波市海曙區寧波市肉禽蛋批發市場豬肉攤位（經營者：張偉富）銷售的來自浙江省三七市定點屠宰場的豬肉，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。

杭州近江水産農副産品綜合市場洪忠興禽産品商行銷售的洋雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg／kg，在産蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

華潤萬家生活超市（廣州）有限公司客村店銷售的小白菜，氟蟲晴不符合食品安全國家標準規定。

氟蟲晴是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內吸作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，氟蟲晴在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0．02 mg／kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

貴陽雲岩合力商貿有限公司第二分店銷售的鱸魚、鳙魚和鱖魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。  

孔雀石綠屬於有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出孔雀石綠的食品，可能會危害人體健康。

廣西南百超市有限公司南寧文化宮店銷售的菠菜，阿維菌素不符合食品安全國家標準規定。

阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0．05mg／kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

杭州市江幹區旺億百貨店銷售的黃本雞，尼卡巴嗪殘留標誌物不符合食品安全國家標準規定。

尼卡巴嗪主要用於預防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩定、抗藥性小等特點，在飼料中使用後會在動物的肌肉和組織中産生不同程度的殘留。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，尼卡巴嗪在雞的肌肉和皮／脂中的最大殘留限量為200μg／kg。長期食用尼卡巴嗪殘留超標的食品可能會對人體健康産生危害。