農墾英博華威乳業每嘉嬰配粉檢出阪崎腸桿菌  永輝所售廣澳®梅鉛超標

近期，市場監管總局組織抽檢11類食品2936批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品2906批次、不合格樣品30批次。不合格原因主要是微生物、農獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等指標不符合食品安全國家標準規定。

哈爾濱市道裏區貝一比母嬰坊孕嬰童用品商店銷售的標稱黑龍江農墾英博華威乳業有限公司生産的每嘉嬰兒配方奶粉（0－6月齡，1段），阪崎腸桿菌不符合食品安全國家標準規定。

阪崎腸桿菌是奶粉（乳）製品中新發現的一種致病菌。由其引發的嬰兒、早産兒腦膜炎、敗血症及壞死性結腸炎散發和暴發的病例已在全球相繼出現。多份研究報告表明嬰兒配方奶粉是當前發現致嬰兒、早産兒腦膜炎、敗血症和壞死性結腸炎的主要感染渠道，在某些情況下，由阪崎腸桿菌引發疾病而導致的死亡率可達40％～80％。《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB 10765—2010）中規定，阪崎腸桿菌（僅適用於供0－6月齡嬰兒食用的配方食品）為不得檢出。檢出阪崎腸桿菌原因，可能是生産原料本身受到阪崎腸桿菌的污染；生産加工環境和設備中的阪崎腸桿菌污染産品。

永輝超市股份有限公司福建福州首山超市銷售的標稱廣東好味佳食品有限公司生産的廣澳®梅，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體後，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，水果製品中鉛的最大限量值為1．0mg／kg。蜜餞中鉛超標的原因，可能是企業在生産時未對原料進行嚴格驗收或為降低産品成本而採用劣質原料，由生産原料或輔料帶入到産品中，也可能是食品生産加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。

杭州農副産品物流中心水産品批發市場崇桂水産行銷售的蝦蛄，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

廣西壯族自治區北海市海城區謝桂林海鮮行銷售的瀨尿蝦和花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。  

廣西壯族自治區北海市四川路27號紅沙海鮮城A32號（經營者：歐慶燕）銷售的瀨尿蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

廣西壯族自治區南寧市江南區樂村路6號富德海鮮批發交易市場零售區40號（經營者：岑春麗）銷售的瀨尿蝦和花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。  

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水産動物的甲殼類中最大限量值為0．5mg／kg。水産品中鎘超標的原因，可能是水産品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。