校領導“陪餐制”只是第一步
發佈時間:2019-02-26 10:04:41 | 來源:經濟日報 | 作者:韓朝輝
據報道,北京市教委日前發佈的《關於切實做好2019年學校食品安全管理工作的通知》要求,中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度,學校相關負責人每頓飯與學生一同用餐,及時發現和解決供餐過程中存在的問題。
為減少校園食品安全問題,各地相繼出臺了校領導“陪餐制”,標誌著校園食品安全問題趨向規範化和法治化,也取得了良好效果。
首先,“陪餐制”可以給家長和學生吃一顆“定心丸”。有了校領導陪伴就餐,學生和家長更容易相信飯菜品質,減少不必要的猜疑。其次,有利於飯菜品質的改進,校領導在食堂就餐,方便對食堂打分評定,對不合格的供餐單位可以按照“退出機制”變更,同時也便於加強和學生的溝通交流,有針對性地推進教學和管理。
保障校園食品安全,校領導“陪餐制”邁出了可喜一步,但根本上還是要建立嚴格的監管機制,尤其是學校食堂的經營管理。在“陪餐制”之外,還可考慮引入外部監督。例如,一些地方探索實行學生家長監管“校廚”制度,這既是對家長的信任,也實現了學校管理與社會監督的有效對接。同時,校園食品安全整治不能停留在制度和法規層面,必須加強落實,才能切實保障學生的用餐安全。(韓朝輝)
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