校領導“陪餐制”只是第一步

據報道，北京市教委日前發佈的《關於切實做好2019年學校食品安全管理工作的通知》要求，中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，學校相關負責人每頓飯與學生一同用餐，及時發現和解決供餐過程中存在的問題。

為減少校園食品安全問題，各地相繼出臺了校領導“陪餐制”，標誌著校園食品安全問題趨向規範化和法治化，也取得了良好效果。

首先，“陪餐制”可以給家長和學生吃一顆“定心丸”。有了校領導陪伴就餐，學生和家長更容易相信飯菜品質，減少不必要的猜疑。其次，有利於飯菜品質的改進，校領導在食堂就餐，方便對食堂打分評定，對不合格的供餐單位可以按照“退出機制”變更，同時也便於加強和學生的溝通交流，有針對性地推進教學和管理。

保障校園食品安全，校領導“陪餐制”邁出了可喜一步，但根本上還是要建立嚴格的監管機制，尤其是學校食堂的經營管理。在“陪餐制”之外，還可考慮引入外部監督。例如，一些地方探索實行學生家長監管“校廚”制度，這既是對家長的信任，也實現了學校管理與社會監督的有效對接。同時，校園食品安全整治不能停留在制度和法規層面，必須加強落實，才能切實保障學生的用餐安全。（韓朝輝）