莫讓盛宴成“剩宴”

今年國慶期間，去某地參加朋友婚禮。婚禮陣仗並不大，但宴席規模卻有點讓人咂舌：一桌8人，冷盤熱炒再加點心，一共上了28道菜。快吃完時，桌上還有七八個菜一筷沒動。有人調侃：説這是剛上的菜也有人信啊。

宴請浪費行為，社會各界深惡痛絕。“光碟行動”獲得全國上下積極響應，這些年相關部門發佈了不少條例，厲行節約反對浪費，成效顯著。然而，在一些地方浪費現象並未消失。

一些地方的宴請浪費之風難以遏制，原因林林總總，但説到底，是人們好面子、講排場的虛榮心和生怕被人小看了的心理在作祟。一位宴席上的“常客”直言不諱：宴請上請的根本就不是飯，是主家的體面。在此心理驅使下，勤儉節約成了小氣寒酸，奢侈浪費反受鼓勵而大行其道。

或許有人要説，置辦一席豐盛的酒席才能顯示出對人生大事應有的重視，更何況現在物質生活條件越來越好，也完全消費得起。但消費不等於浪費，對人生大事的重視也不應建立在對有限資源漠視的基礎上。宴請浪費，往小了説，是耗費錢財浪費食物，往大處講，是浪費資源破壞生態，更進一步説，會讓攀比之風蔓延。

既要隆重熨帖，還得節制有度，怎樣才能讓“盛宴不剩”？

解開這道難題，關鍵得給面子找對“出口”。大辦宴請，無非是想贏得社會認可，獲得心理滿足。因勢利導、轉變榮譽激勵，讓浪費的沒面子，讓節約的有面子，有助於早日剎住浪費之風。一些地方的紅白事理事會制定規約的做法值得推廣，對浪費嚴重的宴請公開通報批評，給予文明節約的宴請表揚和鼓勵，讓面子不再跟浪費畫上等號。

此外，是不是也可以考慮將自助餐形式引入傳統宴請呢？以美觀的菜品造型和現場的燈光音效來彰顯格調、提升品位，同時客人可以按需自取、量力而行，減少浪費。