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等待5分鐘,觀察樣品溶液的顏色變化。 實驗結果:1號樣品(街邊飲品店購買的鳳梨汁)從橙黃色變成淺綜色,顏色輕微的加深;2號樣品(快餐店購買的鮮榨果汁)溶液從淺黃色變成紅褐色;3號樣品(快餐店購買的鮮榨九珍果汁)和4號樣品(超市購買的某品牌瓶裝“100%橙汁”)溶液的顏色未發生任何變化;5號樣品(超市購買的某品牌瓶裝紅心番石榴汁)溶液從石榴紅色變成紅褐色。
5種果汁樣品和加試劑後顏色變化的對比圖。實驗人員正在將5種果汁樣品提取至離心管中。市面銷售鮮榨果汁大多係勾兌而成 天氣逐漸暖起來,街頭路邊的鮮榨果汁也火了起來。
早已過了飛速增長、翻番增長的時代,但匯源果汁在果汁市場的地位依然難以撼動。與其不斷追問“匯源老矣,尚能飯否?”不如放寬視野,看看一向低調的匯源果汁在産品及行銷層面不斷與時俱進的嘗試與努力,因為所有的成功都有跡可循
雖然目前果汁、飲料市場,早已過了飛速增長、翻番增長的時代,但匯源在果汁市場的地位還是比較穩固。 滿足市場需求,完善佈局新品迭出 高品質的産品是一家企業的立足之本,這也是匯源果汁領先的百分之百果汁和中濃度果蔬汁生産商的重要原因。在做好果汁主業的同時,不斷將産品外延,匯源果汁近年來的産品策略可謂“套路”不俗。2015年,匯源果汁主要産品仍聚焦于三大類別:百分百果汁、中濃度果蔬汁以及果汁飲料。
“在店內各種飲料商品中,100%純果汁受到了消費者的喜愛,部分特價的100%純果汁都賣斷貨了,商品的促銷效果非常理想。”天貓商城一家飲料專賣店的店主表示。 卓創資訊分析師陳京菁表示,近一段時間,果汁消費旺季來臨,隨著商超促銷活動持續增加,果汁飲料銷量有所上漲。
網上有消息稱,這些果汁飲料多是噱頭,部分名不副實。例如100%果汁不等於100%原榨果汁,實際上還是果汁濃縮液加水兌。記者走訪福州超市所售的品牌果汁飲料,發現這些飲料中真實果汁含量讓人一頭霧水。 不少消費者發現,很多飲料都在包裝上用醒目字樣註明了“100%果汁”或“純果汁”,但仔細一看配料表,發現上面基本上寫的都是某種水果的濃縮汁。
喝多了這樣的“果汁飲料”,則是花錢買病。現在市面上銷售的一扎1000ml的鮮榨果汁,最便宜的也要30多元,用濃縮果汁勾兌成的一扎橙汁,成本不到2塊錢,這簡直是暴利,經營者自然熱衷於做這個生意。可對於這樣的行業潛規則,豈能任其長期存在? 要讓“果汁飲料”實至名歸,離不開監管,只是沒想到的是,監管也遭遇難題。
反之,如果某一行業的職業道德失守,其背後一定或多或少閃爍著監管失靈的魅影。 目前,我國並沒有“100%果汁”相應的標準,也沒有關於純果汁的定義,同時,現行國家標準《飲料通用分析方法》只能針對橙、柑、橘濃縮汁和果汁以及果汁飲料,檢測其中的果汁含量,而對其他果汁的含量並沒有可測定的標準。標準的缺失,給一些不法廠商留下了以假充真、以次充好的空子。
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