駐豫全國人大代表呼籲打造食品安全"全産業鏈"
- 中國網 www.china.com.cn 2012-03-08 14:41
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問題肉、毒牛奶、添加劑……食品安全紅燈頻頻閃爍。作為食品工業大省，食品安全問題成為駐豫全國人大代表關注的熱點。全國人大代表、三全集團董事長陳澤民，全國人大代表、白象食品集團董事長姚忠良呼籲，要加強農業産業化龍頭企業全産業鏈建設，從源頭上把住食品安全關。
“在從田間到餐桌的整個鏈條上，成長最快、實力最強、管理水準最高的環節無疑是食品加工，而在種養、初級加工、倉儲運輸以及市場供應等其他環節，集中度與可控性相對較低。”陳澤民代表認為，這種狀況直接導致了農産品供需對接不協調的市場流通風險和食品品質安全風險。對大部分農業産業化龍頭企業來説，由於還沒有很好的控制種植養殖環節和下游流通環節，導致諸多問題出現：農民種植養殖的品種與企業需求不對接，種植養殖品質企業無法全程把控，倉儲流通環節的不完善帶來食品安全風險等。
陳澤民代表説，解決上述矛盾，迫切需要大型農産品加工龍頭企業向上下游拓展，建立覆蓋種植養殖、倉儲運輸、初級加工、食品加工、分銷零售等多個環節的全産業鏈和全流通體系，通過廣泛建設專門的農副産品種養基地，指導農民種什麼、養多少、怎麼種養，並予以專門儲備和初級加工，有效地保障自身原材料供應，實現産品品質的全程可控，帶來企業增效、農民增收、消費者放心等多方的“共贏”。
“從食品産業鏈來看，在種植養殖、生産加工和流通銷售三個環節中，種植養殖在食品安全中是最容易忽視、最不容易監管的環節。”姚忠良代表認為，政府應高度重視農副産品的種植和養殖安全，這將成為進一步解決好食品安全問題的關鍵。
姚忠良代表説，白象集團除了管好企業製造過程的每個環節，還全面涉入對供應商原料的監管。比如蔬菜供應商，我們會考察其供應的蔬菜是從哪來的，並派人定期檢查蔬菜的種植和加工過程，整個工程必須符合國家相關標準。
“當前，河南的食品企業正在積極走向國際市場，但安全問題解決不了，根本無法參與國際競爭。”全國人大代表、河南金絲猴集團有限公司董事長趙啟三説。
- 來源：河南日報 作者：王映
- 編輯：張玉璽
