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持續高溫蟹農心焦陽澄湖大閘蟹將減産

2016年07月28日20:55 中國新聞網

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　　中新網南京7月28日電 (黃瑩)28日，蘇州陽澄湖東岸熱浪襲人，昆山巴城蟹農張明正忙著在陽澄湖圍網養殖區域為大閘蟹投食，密切關注著大閘蟹蛻殼情況。“再養一個多月，大閘蟹就要成熟了。”

　　“一蟹上桌百味淡”，作為秋季時令佳肴的陽澄湖大閘蟹今年將在9月20日前後正式上市。但7月下旬以來，當地37℃以上高溫已持續7天，最高氣溫達到39.8℃，大閘蟹出現不同程度的蛻殼緩慢現象，令蟹農們頗為心焦。

　　巴城鎮陽澄湖蟹業協會會長榮偉説，受前期強降雨天氣影響，陽澄湖水位居高、光照少、水草不足，影響了養殖，大閘蟹出現不同程度的蛻殼緩慢，甚至死亡的情況。這兩天的持續高溫，對水草的生長也不利，甚至可能影響水質，不利於大閘蟹長勢，今年陽澄湖大閘蟹會減産。

　　經驗豐富的蟹農常建華解釋，大閘蟹對生長環境的要求非常高，首先要養好水草。水草不僅能夠增加池中溶氧、調節水溫、凈化水質、改良底質，還能為大閘蟹生長營造良好的棲息、隱蔽和蛻殼場所，為大閘蟹提供天然餌料，所以天氣熱不得也冷不得。

　　由於現在正值大閘蟹育肥關鍵時節，蟹農們每天除了為大閘蟹適當增加螺、蚌、動物下腳料以及雜魚等高蛋白餌料，還需密切關注著水草生長和水質的變化。張明説，現在都實施産品生態化、養殖標準化、服務全程化和管理規範化，設置了水質線上監測設備，每兩個小時自動更新水質數據。如有異常，可以立即查看解決。

　　巴城鎮地處陽澄湖東湖，因水質清、水草茂、蟲食足，盛産的大閘蟹肉質鮮美、黃腴充實，素有“天下第一蟹城”美譽。“水最清澈時可以直接看到水底，螃蟹就在眼皮底下活動”蟹經紀孫順亮出了最近拍攝的大閘蟹蛻殼視頻，從硬硬外殼下鑽出的軟殼螃蟹，黑黑的、肉呼呼的，分外可愛。“已經陸續接到江浙滬地區的訂單，也在開發醉蟹、蟹排等特色産品”他説。

　　據巴城鎮農業服務中心數據顯示，巴城現有圍網養殖面積4500多畝、周邊湖泊養殖面積2.8萬多畝，與往年持平。目前，昆山檢驗檢疫部門已聯合農林、水産、環保等部門，密切關注因水質變化而可能引起的疫情疫病問題，對疫病、微生物、重金屬及農、獸藥殘留等安全風險項目進行持續監控，做好各項應急預案。(完)

(責任編輯：羅伯特)

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