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據中國社會科學院研究報告統計，當前，食品安全謠言佔我國各類網路謠言的45%，位居第一。 食品安全謠言如此猖獗，居然佔到我國各類網謠近半，且穩居第一，確實值得有關各方深刻反思。 觸目皆是的謠言，一方面嚴重損害了我國食品産業的健康發展，甚至還會對某些具體産品造成毀滅性的打擊。以奶業為例，這些年來，幾乎每隔一段時間，就會有一些傳言出來，一再打擊社會公眾對於中國奶業的信心，損耗有關各方為之做出的努力。
這意味著，我國農産品的合格率還是比較高的，不合格率遠遠低於美國。 論壇上，播放的宣傳視頻中專家説道，“肯德基的雞有8個翅膀16條腿——如果這是真的，那就能獲諾貝爾獎了。” 杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗慶後指出，這些年來，食品安全網路謠言日益猖獗，已經成為社會的一大毒瘤。
“這幾年參加食品安全的各類活動，特別是在進行食品添加劑科普過程中，我有一個強烈的感受，就是媒體在普及食品安全科學知識、抵制食品安全謠言過程中發揮著非常重要的作用。”北京工商大學校長、中國工程院院士孫寶國認為，食品安全科普需要更多的人參與，如果有更多專家參與到食品安全科普隊伍中來，專家與媒體合作，科普的效果就會大大增強。 中國記協新聞培訓中心主任王同英説，保障食品安全，離不開媒體監督引導，弘揚尚德守法...
現在農産品品質安全處於高位水準，食用農産品安全事故基本可控，全國全年也只有零星發生，發生的安全事故能得到及時有效控制，風險隱患得到有效控制，可以説農産品的品質安全是有保證的，而且越來越好，但老百姓的認知和感覺恰恰相反，農産品安全超過霧霾成為最關心的安全問題，特別是近期有關食品安全的謠言四起，具有加重趨勢，農産品品質安全事故報道內容一半以上是謠言傳言，打擊了老百姓對食品安全的信心。農産品安全工作的成...
11日，國家食品藥品監督管理總局有關人士表示，治理食品安全網路謠言需要綜合運用法律、道德、教育、技術等手段，“多管齊下”，以推進實施食品安全戰略。 在中國食品辟謠聯盟“十大乳業謠言”發佈會上，食藥監總局國家食品藥品稽查專員李海鋒表示，網路謠言不僅破壞、污染網路環境，擾亂社會秩序，甚至危害國家安全和公眾利益。 他表示，食藥監總局將進一步加強食品安全政府資訊公開和科普宣傳教育。
從這個公式中不難看出，謠言的産生和事件的重要性與模糊性成正比關係，事件越重要而且越模糊，謠言産生的效應也就越大。當重要性與模糊性一方趨向零時，謠言也就不會産生了。要想終止謠言的傳播，就應及時披露事件的真相，正所謂“謠言止于真相”。 當前，我國的食品安全謠言之所以能夠在網際網路上大肆橫行，一方面自然與民眾對食品安全的關注密切相關，這就是公式中的事件的重要性。
他希望有關主管部門、行業協會和專家學者能夠加強食品安全知識的宣傳和普及，對謠言予以及時的澄清和反駁，提高廣大消費者鑒別真偽的能力。“讓我們這些有良心、守規矩的企業免受謠言的傷害。讓企業家和企業都能專心把自己的事情做好，而不是忙著辟謠。” 會上，專家學者與媒體代表也對目前網路常見的食品謠言作出澄清，指出當前傳播食品安全科學知識、提高公眾辨識真假食品安全資訊能力的緊迫性。
“這幾年參加食品安全的各類活動，特別是在進行食品添加劑科普過程中，我有一個強烈的感受，就是媒體在普及食品安全科學知識、抵制食品安全謠言過程中發揮著非常重要的作用。”北京工商大學校長、中國工程院院士孫寶國認為，食品安全科普需要更多的人參與，如果有更多專家參與到食品安全科普隊伍中來，專家與媒體合作，科普的效果就會大大增強。 中國記協新聞培訓中心主任王同英説，保障食品安全，離不開媒體監督引導，弘揚尚德守法...
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