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據農情調度反映，今年河南小麥長勢較好，成産三要素呈“兩增一減”趨勢，畝穗數減少，穗粒數增加，千粒重略增。 受去年11月下旬降溫天氣影響，河南省小麥提前進入越冬期，冬前分蘗少於去年，導致畝群體減少，畝成穗數比去年減1.25萬穗。而今年小麥拔節孕穗期墑情、溫度適宜，對全省小麥粒數形成有利，平均穗粒數比上年增1.01粒。
在延津，小麥種植一枝獨秀。據延津縣農林局局長李佔先介紹，100萬畝優質小麥中，除了50萬畝優質強筋小麥，全縣優質小麥種子繁育基地有25萬畝，種子銷售輻射大半個中國；綠色食品（小麥）標準化生産基地45萬畝，有機農産品基地2萬畝，富硒優質小麥基地3萬畝；以延津強筋小麥為代表的“新鄉小麥。
4日河南麥收迎來高峰，共投入聯合收割機11萬台，日收穫小麥達984萬畝，收穫小麥麵積創下新高。 河南麥收區情況為:信陽麥收已超過90%，平頂山麥收已完成86%，駐馬店、新蔡已收穫80%。漯河、鹿邑、汝州均超過60%。週口、許昌麥收過半。鄭州麥收面積達101萬畝、洛陽達139萬畝，商丘達145萬畝，開封麥收達88萬畝，新鄉麥收達44萬畝。
2014年全國小麥年加工能力達到2.21億噸（需求為1.00億噸），較上一年度增加約1100萬噸。小麥加工企業數量呈繼續下降態勢，而規模以上企業（日處理小麥500噸以上）數量仍有一定增長。由於人力成本迅速上升和大型企業的擠壓，日處理500噸以下企業的生存壓力進一步增大。在市場競爭和政策調整的雙重壓力下，2016年小麥加工行業還將面臨新的“去産能、去庫存、降成本、補短板”等壓力和挑戰，小麥加工業必須進行供給側結構性改革。
小麥種植專家介紹，政府每畝防治費補貼7元，可使農戶每畝小麥增收50元，“一噴三防”效果非常突出。 據農業專家介紹，小麥“一噴三防”技術指的是將殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調節劑（如微肥、抗旱劑等）混配，一次施藥，可以達到防病蟲害、防幹熱風、防倒伏，增大麥穗、增加粒重的目的。。
説起延津小麥，曾獲國家科技進步一等獎的河南省小麥抗病蟲育種首席專家、河南省小麥技術産業體系崗位專家茹振鋼教授侃侃而談。 2015年，延津縣小麥收穫面積95萬畝，全縣平均單産達到536.2公斤，最高畝産達到747.1公斤。 不僅高産，用延津小麥製作的麵粉蒸出的饅頭具有“筋、香、甜”的特性。延津克明面業行政經理張應偉告訴記者：“延津小麥做成的掛麵十分好吃，每公斤最高賣到24元，在國內各大城市非常暢銷。
但優質麥的結構出現明顯變化，強筋、弱筋類品種樣品佔比少，中強筋、中筋類小麥成為優質達標麥主力品種。 會議公佈了2015年小麥品質檢測報告，報告將2015年的檢測數據放在了10年來的檢測數據鏈上加以分析，同時以美國硬紅冬小麥作為參照，立體而宏觀地展示我國小麥品質狀況。
他説：“育人如育種，寬鬆是害，不嚴不行。”而學生在田裏有疑問，他是隨叫隨到，還時常與學生為業務問題爭得面紅耳赤。現在他的學生們很多已成為農科城內外育種界的領頭人了。 小麥的“生長密碼”是紮根泥土。育種者的生命，也只有深耕于田野才有意義。退休後這幾年，每年的3月到10月，王輝還是經常一天天10小時地待在地裏。他説：“忙習慣了，真的閒不下來。
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