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在中國大蒜主産地——山東省金鄉縣，今年3月中下旬蒜價達到每斤6.7元左右，已超過2010年6.4元每斤的歷史最高值，這一年是“蒜你狠”轟動中國的年份。《中國經濟週刊》在現場看到，不少存貨大戶都捂盤惜售，因為存貨少，量不大，炒蒜大軍又不斷加入，人氣極度旺盛，所以不斷推動大蒜價格水漲船高。
在中國大蒜主産地——山東省金鄉縣，今年3月中下旬蒜價達到每斤6.7元左右，已超過2010年6.4元每斤的歷史最高值，這一年是“蒜你狠”轟動中國的年份。《中國經濟週刊》在現場看到，不少存貨大戶都捂盤惜售，因為存貨少，量不大，炒蒜大軍又不斷加入，人氣極度旺盛，所以不斷推動大蒜價格水漲船高。
在中國大蒜主産地——山東省金鄉縣，今年3月中下旬蒜價達到每斤6.7元左右，已超過2010年6.4元每斤的歷史最高值，這一年是“蒜你狠”轟動中國的年份。《中國經濟週刊》在現場看到，不少存貨大戶都捂盤惜售，因為存貨少，量不大，炒蒜大軍又不斷加入，人氣極度旺盛，所以不斷推動大蒜價格水漲船高。
”北京市朝陽區某大型超市的售貨員表示。 不僅實體店大蒜價格上漲，各大網上購物平臺的大蒜也沒有優惠價格。記者在天貓商城網頁上看到，粵旺品牌湖南汝城無公害新鮮大蒜150g裝價格為4.8元；山東金鄉大蒜頭200g價格為4.9元；弘宇品牌大蒜500g價格為9.3元。“目前，我們網店的大蒜沒有優惠價格，而白菜、茄子等其他農産品價格有優惠。”一家農産品網店的店主表示。
”上述“炒蒜”人士説，“大玩家不僅會聯合自己和親友的資金，還會集合幾個村或某個區域的資金，這就是民間集資，然後這些鉅額的資金集體進入大蒜主産區，承包土地、種植大蒜。” 為何大玩家熱衷於把鉅資投入蒜市？ 上述人士告訴《每日經濟新聞》記者，“大蒜想炒起來，如果不是真正遇上大量減産的所謂‘天災’，就必須幾千畝、甚至上萬畝地種植，把收成都集中在幾個人手裏，這才足以控制市場資訊，進而通過出庫量。
記者採訪發現，菜價上漲，不少餐館都跟著上調了菜品價格。路邊的炒飯、還有新産地的蔥上市，價格會持續回落。” 大蒜價格人為炒作因素多 而大蒜價格高漲，則是人為炒作因素起到了重要作用。
“我們都希望高點好，但是更希望平穩發展，對於“過山車”式行情，我們受夠了。”在談到今年大蒜市場的預期價格時，王凱説，“聽説河南早熟鮮蒜在2.0元左右，預計今年鮮蒜（統貨）的開秤價也能在2.0元/斤左右或略高一點，幹蒜心理預期價位在3.0~3.50元/斤之間就行。
隨後，記者來到北京市多家大型超市與街邊蔬菜攤同樣發現大蒜漲價了。“大蒜價格居高不下已有一段時間了，近一段時間消費者購買大蒜的積極性還是比較高的，大蒜的銷售量未出現下降的情況。”北京市豐台區某大型超市的售貨員表示。不僅實體店大蒜價格居高不下，各大網上購物平臺的大蒜價格也處於高位。
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