本報記者 李梅英

　　■導讀

　　中央明確提出，要更加注重保護高原生態環境，使西藏成為重要的生態安全屏障。而高原天然無污染的環境與得天獨厚的資源，鑄就了高原特色食品産業的可持續發展之路。

　　作為我區經濟發展的重要支柱産業，僅2015年，特色食品加工企業就實現産業增加值14.78億元。

　　目前，隨著一大批具有高原特色的綠色食品（飲品）加工企業的投産及生産基地的建立，借助前所未有的發展機遇，全區特色食品産業將迎來大發展快發展的春天。

　　2015年，全區特色食品加工企業實現産業增加值14.78億元。其中，天然飲用水産量高達42.56萬噸、同比增長178%；西藏高原之寶牦牛乳業有限公司生産牦牛乳9600噸、實現産值5.6億元。

　　“十二五”期間，自治區工信廳落實國家重點産業振興和技術改造專項資金中央預算內補助資金1.31億元，支援農畜産品加工項目57個、總投資22.27億元；落實自治區産業和企業改革發展資金項目3個、總投資1.33億元。

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　　一連串的數據説明，從中央到地方都非常重視我區特色食品加工業發展，不僅出臺了支援産業發展的重要文件，還給予了豐厚的資金支援。一連串的成果展示了我區特色食品加工業發展的強大後勁和有力支撐，説明我區特色産業迎來了前所未有的發展機遇。

　　多年來，我區糧食産量保持在90萬噸以上，牲畜存欄控制在2400萬頭，肉類總産量26萬噸，奶類總産量30萬噸；我區物種資源豐富，有野生植物9600多種，其中大型真菌878種；我區水資源豐富，其中冰川面積約為2.74萬平方公里，佔全國冰川總面積的46.7%，冰川水資源總量為332億立方米……優質、純凈、多樣的原料資源，為我區特色食品産業發展奠定了厚實的基礎。

　　自治區工信廳消費品産業處處長邊巴卓瑪介紹説，多年來，立足高原特色資源優勢，我區已初步形成特色飲品加工業、農産品加工業、畜禽産品加工業、林下産品加工業、特色油脂加工業、保健食品加工業六大領域。尤其以天然飲用水、青稞啤酒、牦牛奶等産品為主的特色食品産業發展迅速，西藏特色産業在新型工業化道路上已揚帆起航。

　　目前，我區特色食品加工産業取得長足發展，既有年奶産量近一萬噸、引領行業新風向的高原之寶牦牛乳業有限公司，又有獲得國際同行高度認可、“最佳礦泉水獎”的西藏5100，更有2015年獨具民族特色、銷量達6萬餘噸的青稞啤酒……越來越多的特色食品企業異軍突起，成為行業領跑者，産品越來越暢銷于區內外各大超市、銷售點，成為人們青睞的生活用品。

　　一直以來，我區特色食品企業高度重視産品品質，深入貫徹實施食品安全法及其實施條例，不斷完善品質管理體系。“做企業就要講良心、責任，西藏的水用來釀造啤酒是無需軟化的，而西藏的青稞更是得天獨厚，含有對人體有益的多種微量元素，又無其他工業污染，水質純凈、原料上乘，就這三點，就是內地同行産業無法比擬的。”拉薩啤酒有限公司副總經理羅布次仁説。

　　記者從自治區工信廳獲悉，目前，西藏藏緣青稞酒業有限公司、西藏冰川礦泉水有限公司等6家食品企業已獲得自治區著名商標；西藏藏泉酒業有限公司、西藏高原之寶牦牛乳業有限公司獲工信部品質標桿企業榮譽；西藏珠峰冰川有限公司等6家食（飲）品企業還通過了食品工業企業誠信體系認證，産品品質不斷提升。

　　“高原之寶牦牛乳業有限公司就是遵循著‘生態優先、有限目標、突出重點、發揮優勢、集中發展’的方針，立足迴圈經濟的‘減量化、再利用、再迴圈’原則，在保證牦牛奶産量的同時，對牦牛這一特色資源進行合理規劃開發，科學經營管理。”高原之寶公司宣傳負責人詹望説，保護生態是企業産業發展的先決條件，只有探索出一條可持續發展之路，企業才能真正實現與農牧民共贏。

　　西藏位於我國西南邊陲，與印度、尼泊爾、不丹等國毗鄰，邊貿交易源遠流長。隨著“一帶一路”戰略南亞貿易陸路大通道的建成，我區將成為通往南亞的“貿易走廊”，我區的特色産業將迎來不可預估的發展機遇。對此，邊巴卓瑪充滿了信心。