低鈉鹽會不會引起高鉀血症 腎臟病人必須慎吃
- 發佈時間：2016-04-13 14:15:00 來源：錢江晚報 責任編輯：羅伯特
“急診的高鉀血症越來越多，追問病史，許多人都是用了低鈉鹽，因為低鈉鹽比普通鹽貴，認為貴的就是好的。腎臟醫生天天講，買最便宜的雪花鹽，不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽……”最近，這條消息在朋友圈廣為流傳，引起不少人的恐慌。
吃了這麼多年的鹽，這些“傳鹽”該不該信，又該如何健康吃鹽？
昨天，錢報記者採訪了浙江大學國際醫院副院長、腎臟病中心主任壽張飛，請這位腎臟病的專家講一講，大家每天都得吃的鹽到底有什麼講究。
“這種説法太片面了。”壽張飛説，“如果吃低鈉鹽就吃出了高鉀血症，那大家吃香蕉、西瓜，都會有危險。”
低鈉鹽在超市就能買到，價格比普通鹽貴一點，它的主要成分是氯化鈉和少量氯化鉀，以碘鹽為原料，降低了鈉離子含量，同時補充了人體所需的鉀元素。而鉀是人體必需的電解質，可以讓人體發揮正常的生理功能，還有軟化血管，降低血壓的功效。
“即便鉀攝入多一點，我們的身體也能很好地進行調節。”壽張飛説，鉀的排泄主要通過腎臟、汗液和糞便，特別是腎臟對血鉀調節功能很強大，很多人在夏天喜歡對著西瓜大快朵頤，或者橙汁喝起來就是好幾大杯，像西瓜、橙子裏都富含大量鉀元素，“從沒聽説有人吃西瓜吃出了高鉀血症。”壽張飛説，這足以説明大家的腎臟都很好地起到了調節作用。
其實杭州市面上低鈉鹽一般含鉀量為30%（正負10%範圍內），世界衛生組織要求人體一天攝入鹽小于5克，換算一下，每天攝入的鉀元素也就在2克左右。而世界衛生組織對於鉀的攝入量也有規定，是3.51克，而根據2002年的調查數據，中國城鄉居民每天鉀的攝入量還不到1.9克。
這些數據説明，我們在平時的生活中攝入的鉀普遍偏少，從這方面説，低鈉鹽稱得上是一種“健康鹽”，受到追捧也就在情理之中了。
那為什麼還會出現這樣的謠言呢？
壽張飛説，出現高鉀血症的大部分是慢性腎功能衰竭和急性腎功能衰竭患者，發展到一定程度的確會致命，“對於普通人來説，吃低鈉鹽沒有問題，但對於腎臟病人來説，吃低鈉鹽就可能出現高鉀血症了。”道理很簡單，他們的腎臟功能不行，血鉀調節自然就會出現問題。
實際上，低鈉鹽的包裝袋都會標注：“高溫作業者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應慎用低鈉鹽。”
壽張飛強調，儘管低鈉鹽對大部人的健康有益處，且控制了鈉含量，但也不能“放開吃”。不管哪種鹽，儘量減少鈉的攝入才是關鍵。（記者 張苗 通訊員 杜雨婷）
