在倫敦市中心有一條300余米的街，身著這條街出品的定制西裝成為世界各國名流的身份象徵，如拿破侖三世、英國著名前首相丘吉爾、英國查爾斯王子、英國前首相布萊爾……這條街叫薩維爾街。

　　數百年來，薩維爾街經久不衰，被譽為世界男裝的工藝典範。追求極致、精益求精、力求完美的工匠精神就是它長青的秘訣。

　　一個明媚的午後，記者走進薩維爾街的一家百年老店——“韋爾什＆傑弗裏斯”（Welsh＆Jefferies），女合夥人全英梅和兩三個裁縫正在工作臺前忙碌。

　　十幾萬種布料、30多種織線、15位裁縫……全英梅説，這裡的裁縫追求極致、精益求精，不惜花費時間精力，也要把西裝品質從99％提高到99.99％。

　　“韋爾什＆傑弗裏斯”只做全定制西裝，不做成衣和半定制西裝。全定制，是指從量身、選布料到製版、試身和完工的一條龍服務，這也是薩維爾街的精髓所在。

　　完成一套全定制西裝需至少50個小時，經7個人之手，客人往往需要等待兩三個月。當然，全定制西裝頗為高昂，韋爾什＆傑弗裏斯的全定制西裝起價4000英磅。

　　“我們店只有15個裁縫，量産勢必影響西裝品質。”全英梅説，“我們絕不會為追求擴大盈利，而讓這家店的百年口碑和聲譽受到一絲影響。”

　　了解顧客需求是定制西裝的第一步，包括顧客喜好、穿著場合等。“通過短短十多分鐘的交流，我們要迅速在十幾萬種布料中選出十多種布料供顧客挑選。”全英梅説，“為了量體裁衣，裁縫們需要測量50多處地方，記錄顧客的身高、肌肉形狀、體型等細節。半成品完成後，裁縫會邀請顧客進行多次試穿，進行微調。”

　　她還説，全定制西裝最基本的標準是不能在衣服外部看到車線，扣眼周圍的線均為手工縫製。此外，西裝的扣子用料非常考究，往往選用貝母扣、牛角扣等。

　　在全英梅看來，真正的工匠精神，除了要有匠人的精湛手藝，更要有一顆真誠對待客戶的心。

　　“最近，一位80多歲的老顧客拿了件1950年做的西裝回店裏修補，他是一位英國勳爵。”她説，“這不算最久的，我還修補過一件1932年做的西裝。不管年代多久遠，我們一直保存著當年為顧客定制西裝時記錄的資訊。丘吉爾曾是我們的顧客，我們至今保存著他年輕時在這裡定制的軍裝。”

　　到府量身是“韋爾什＆傑弗裏斯”的一個特色。為此，全英梅每年都要多次飛往瑞士、美國、中國等地。

　　“我昨天剛從中國飛回倫敦，這次我和助手飛了十多個城市。我們在到府量身時，注重保護顧客隱私和確保舒適度。這是對顧客負責。”全英梅説。

　　在這一行待久了，全英梅練就了一雙“火眼金睛”。談及如何在短時間內從十幾萬種布料中做出選擇時，她説，做這一行沒有捷徑，就是“一萬小時定律”。

　　全英梅做裁縫已有14年，她還是學徒時就參與了英國前首相布萊爾的西裝定制。她説：“不少人受不了枯燥的裁縫工作而放棄了，但自己堅持了下來。”

　　2011年，全英梅獲得裁縫界的最高獎項“金剪刀獎”。該比賽兩年舉辦一次，堪稱裁縫界的“奧斯卡”。

　　成為韋爾什＆傑弗裏斯合夥人的前提，是她的手藝得到了其他合夥人的認可。“在這裡，崇尚的是工匠精神。”她説。

　　工匠在英國受尊重、有地位。“我每次在希斯羅機場過邊境時，當海關人員得知我是薩維爾街的裁縫時，都會特別驚嘆。”她説。

　　在當今追求短平快的社會，企業需要工匠精神，才能在長期的競爭中獲得成功。工匠精神在於熱愛雕琢自己的産品，不斷改善自己的工藝，享受著産品在雙手中昇華的過程。隨著後工業時代的到來，一些老手藝、老工匠被機器所取代，但追求極致的工匠精神永不過時。（吳叢司）