近期，麵粉市場價格出現上漲。業內人士表示，大幅升高的成本壓力成為商家提高麵粉售價的主要原因。

　　成本上漲推高麵粉價格

　　卓創資訊分析師徐學平表示，近日國內麵粉價格再度提漲，不過幅度不大，節後已累計提高1~2元/斤袋（50斤），目前處於歷史較高水準。節後經銷商正常補貨，終端需求並非旺季，廠家“無視”經銷商抵觸，極力提漲面價的背後是大幅升高的成本壓力。一方面，國內小麥節後上漲0.02元/斤；另一方面，也是最主要的原因是麩皮價格暴跌。由於生豬市場需求低迷，廠家負荷較高，麩皮庫存高企，廠家殺跌出貨。節後主産區紛紛“破5奔4”，低端價格已經跌至0.40元/斤關口，累計跌幅20%。廠家紛紛陷入虧損中，無奈之下只能通過提漲面價來緩解壓力。

　　近日，記者來到北京市多家大型農産品批發市場了解到麵粉價格小幅上漲。記者在北京市新發地農産品批發市場內看到，好面緣麵粉最低批發價1.56元/斤，最高批發價3.36元/斤，中間批發價1.8元/斤；山東梁福特精粉最低批發價1.74元/斤，最高批發價3.5元/斤，中間批發價1.76元/斤；宏海特精粉最低批發價1.75元/斤，最高批發價3.52元/斤，中間批發價1.77元/斤；五得利特精粉最低批發價1.78元/斤，最高批發價3.58元/斤，中間批發價1.8元/斤；五得利富強粉最低批發價1.65元/斤，最高批發價3.32元/斤，中間批發價1.67元/斤。“從目前來看，麵粉的批發價格上漲幅度不大，走貨量保持穩定。”北京市新發地農産品批發市場的一位商販表示。

　　隨後，記者來到北京市多家大型超市發現麵粉價格出現上調。“近期，各種包裝的麵粉價格出現上漲。此外，大米價格也出現了上調。”一位超市售貨員表示。不僅實體店麵粉價格上漲，各大網上購物平臺的麵粉價格也有所上調。記者在天貓商城網頁上看到，金沙河家用小麥粉5kg價格為24.9元，香雪麥純富強粉5kg價格為23.9元，風箏牌全麥粉5kg價格為26.9元。“最近，我們網店一些品牌的麵粉價格小幅上調，目前各種包裝的麵粉都是正價銷售，沒有優惠價格。”一家網店的店主表示。

　　麵粉銷量未現大幅波動

　　記者走訪市場了解到，麵粉的銷量沒有因價格上漲而出現大幅下降的情況，大多數消費者仍按照日常購買習慣選購麵粉。

　　“我平時喜歡做一些麵食，因此會經常購買麵粉。最近麵粉漲價了，不過上漲幅度比較小，我還是按往常的習慣購買。”消費者楊女士表示。“價格上漲並沒有影響到麵粉的成交量，近一段時間，我們網店各種包裝的麵粉的成交量仍保持穩定，沒有出現大幅下降的情況。”天貓商城一家網店的店主表示。