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“民宿”點亮鄉村經營——來自浙江杭州的實踐

  • 發佈時間:2016-01-25 09:28:00  來源:中國農業資訊網  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  鄉村是人類精神的家園,是人類靈魂的棲息地。但面對工業化、城市化進程中日益邊緣化的鄉村,如何培育産業,形成內生動力,讓鄉村恢復生機,成為人們“夢想的天堂”,是當代中國必須完成的答卷。

  而新農村建設的快速推進,讓這一歷史責任更趨沉重:在鉅額投入中,雖然鄉村面貌一新,但如果不能形成自我發展的造血機制,那麼,原有的建設成果可能付諸東流,所作的努力可能前功盡棄。

  人們在實踐、在探索:如何通過産業的培育實施突破,將集聚在城市的資金、人才、資訊等要素更多地導入鄉村,形成新的市場主體,在經營服務中,讓鄉村重現生機、重現輝煌。

  最近,記者在浙江杭州採訪發現,該市通過發展民宿産業,點燃了鄉村經營的火炬,照亮沉寂已久的鄉村。農業休閒、鄉村旅遊、農業文創、養生養老等新興業態遍地開花,鄉村發展讓人感到前途無量。

  在“農家樂”基礎上進行提升

  杭州的發展,經歷了“經營城市”和“經營鄉村”兩個時代。一些人儘管對杭州“經營城市”提出過批評和質疑,但毋庸爭辯的是,“經營城市”為“經營鄉村”積累下雄厚的財力。

  2010年始,杭州的發展重心從城市轉向農村,先後推出了一系列統籌發展的舉措,如“區縣協作”、“兩區一基地”建設、“三江兩岸”綜合整治、美麗鎮村創建等。在政府主導、財政投入的推動下,昔日默默無聞、被人忽視的農村,面貌煥然一新。

  這裡山清水秀、空氣清新,還有歷史建築和人文故事;公交車通到每一個村口,村裏的環境整潔又漂亮,生活垃圾全部統一處理,生活污水全部截污納管。一句話,城裏有的,農村基本不差;城裏沒有的,農村基本都有。

  如何發揮農村優勢,將其培育成為一種産業,並且依託這一産業,實施鄉村經營的全面突破?這一産業必須切口小、易成型,而且關注度高、社會影響大。經過多年觀察研究,杭州將目光聚焦“民宿”!

  杭州是農家樂發源地之一,全市登記在冊的農家樂旅遊村就有124個,農家樂旅遊點366個,農家樂經營戶2596戶。一年的經營額在30億元左右。但因為檔次、品位、服務上有所局限,經營內容大同小異,無非是“吃飯、打牌、釣魚”老三樣,因此儘管領一時風騷,但如果不加以轉型提升,完全有可能被消費者拋棄。而“民宿”則實施個性化、差異化經營,重點滿足消費者住宿的需求。

  長三角地區的工業化、城市化進程最為快速,對鄉村休閒旅遊的需求也最為旺盛。“我們年輕時到杭州求學,在這個城市工作了幾十年,儘管從心底裏喜歡西湖山水,但週末也只是在家裏看看書、練練字。到農村就大不一樣了,可以到處走走、看看,呼吸點新鮮空氣,吃點土菜、喝點土酒,還可以種種菜、拔拔蘿蔔,想幹啥都行。”杭州市政府副秘書長趙國欽的描述頗具代表性。

  “杭州作為一個旅遊城市,今後發展的後勁不在城市,而在鄉村。要把民宿作為鄉村旅遊的關鍵點、突破口來打造。”杭州市副市長戚哮虎認為,消費者有需求、農民有收入、城市可以緩解壓力,這樣的好事何樂而不為?而且,民宿發展利於將城市的注意力吸引到鄉村,聚集人氣,實施鄉村經營的全面突破。

  實際上,每到週末,出城道路上異乎尋常的擁堵,早已用事實在呼喚民宿時代的到來。

  鄉村生活,生命的驛站

  2015年9月17日,杭州市淳安縣召開民宿業發展推進會,所轄23個鄉鎮以及重點民宿村的幹部浩浩蕩蕩來到宋村鄉“雲裏霧裏”民宿客棧參觀。

  客棧老闆宋小春是本地人,到杭州創業多年,事業有成。鄉村旅遊的蓬勃興起,讓他看到了市場機會,也打動了他內心最為柔軟的地方。他租用了千島湖邊依山傍水、但荒廢多年的民居,用自己10多年來從事品牌設計的經驗重新進行裝修設計,並命名為“雲裏霧裏客棧”。

  參觀者看到,客棧有24個房間,共600多平方米,風格既不奢華,也不土氣,卻處處體現出創意。裝修所用的材料不是常見的水泥、玻璃,而是“三改一拆”中廢棄的舊門窗。室內設計則分為親子風格、超人風格、溫馨風格、懷舊風格,供不同年齡段的消費者選擇。現在,每到週末,宋小春就會帶著家人來此度假。他覺得,只有回到這裡,靈魂才能找到最後的歸屬。

  “鄉村是人類社會的童年。不管你出身在城市還是農村,對鄉村生活的依戀和嚮往是所有人與生俱來的。”但讓宋小春遺憾的是,每逢週末,因為生意火爆,自己這個做老闆的反而常常被擋在門外。

  和宋小春一樣,到鄉村尋找歸屬的人,在杭州絕非鳳毛麟角,而是相當普遍。

  杭州市余杭區菩提谷的主人宋震華,14歲開始做木匠,後來從事建築防水行業一直至今。他喜歡按照電子地圖的指引週游鄉村。無意間來到太公堂村後,一下子為其偏僻和靜謐所吸引,於是租用民房建成菩提谷鄉村度假酒店。

  酒店依山傍水,外觀樸素,內飾高雅。房間一共只有4個,但卻配有陽光餐廳、禪茶室、撫琴臺、院落餐廳等,既放鬆又休閒。

  酒店一開業,沒做任何推廣,房間就預訂一空。信心滿滿的宋震華再接再厲,又租用了窯頭山空心村。該村海拔600米處,共有20余棟老房子,和大自然完全融為一體。宋老闆估計要投入一億元進行改造。“民宿投資回收很快,估計只要三年左右。”

  “兩宋”是杭州蜂擁投資民宿的代表。記者調查發現,近年來工商資本進入民宿産業呈井噴狀態。這些投資者有許多共同特點,如文化程度比較高、大多出身鄉村、對鄉村生活情有獨鍾等。他們所從事的職業一般是文化出版、藝術設計。生活中對物質要求不高,但在精神上追求個性和價值,比較講究生活品位。

  民宿作為他們傾心打造的一個産品,共同特點也十分明顯。首先它們都位於山清水秀的鄉村,空氣清新、交通方便,但又十分寧靜,能夠享受到原汁原味的鄉村生活;其次都是租用民房、廢棄校舍、舊禮堂等改建,是對農村閒置資産的“盤活”;第三不作大拆大建,而是用創意“起死回生”,裝修上主題突出,個性化、差異化特徵十分明顯;第四是不事張揚、不做行銷,大多在網路上進行預訂。

  記者參加了杭州市農辦舉辦的一次民宿項目評審會。一個個民宿,只要一聽命名,就令人心曠神怡。如隱居西湖、春暖花開、漫居、閒庭、千里客、又一邨、雲相見等等,再一看文藝范濃重的個性化裝修,恨不得立馬前往體驗一番。在這裡,鄉村和文藝的不期而遇,可以讓所有的消費者遠離城市的堅硬與喧囂,尋找到心靈的閒適與寧靜。一個消費者告別“雲裏霧裏客棧”時留言:這是一個離現實最遠、離夢想最近的地方。

  創意和人才進入鄉村

  民宿經濟的勃興,不僅在經濟下行的特殊時期,讓具有鄉村情懷的有識之士找到了新的投資方向,也給消費者提供了以鄉村為背景的多元消費,讓消費能力的釋放成為可能,更為可貴的是,創意和人才開始進入鄉村,農民實現了新的增收。

  市農辦經濟發展處處長章國甫告訴記者,農民的增收主要通過以下途徑實現:一是農民出租閒置住房的收入,早先,農房一文不名,而現在則奇貨可居,一棟農房的年租金,一般在2萬-3萬元之間,最高的超過10萬元;二是服務收入,農民不必拋家舍業外出打工,可在民宿中就近就業,年收入跟城裏打工不相上下;三是出售農産品的收入,以前許多農産品滯銷爛在田裏,現在消費者親眼看到生態環保後,根本不討價還價,往往銷售一空。

  正是基於增收作用顯著,2014年,杭州頒布了發展民宿的政策意見,從2015年起市財政拿出5000萬元,作為獎補。下屬各縣市區不甘落後,出臺政策措施,把民宿作為鄉村經營的突破口進行攻堅。許多鄉鎮、街道還根據自身優勢,進行品牌定位、網路傳播,吸引了大量客人前來休閒觀光。

  桐廬是杭州市第一個出臺民宿專項政策的縣市,從2013年開始,縣財政每年投入500萬元打造民宿。2014年底,已經發展到300戶、3000張床位的民宿規模。每戶民宿月收入2.4萬元,年收入30萬元左右。在此基礎上,今年,桐廬推出2000多套農村閒置房進行招商,預計總投資在13億元。目前已經成功招商30多個民宿項目。

  蘆茨是桐廬的一個鄉村,2012年,開始打造全省首個慢生活體驗區後,對垃圾、水源進行了整治,使得生態環境有了進一步好轉,還在杭州市第一個申報了全域可游泳河。

  依託特色山水資源,蘆茨吸引知名音樂人創建了“悅延居”等民宿,並很快帶動了國華驛站、山韻農莊、飛龍山莊、畫中閣等項目落戶。目前,還有綠蘆驛、蘆茨壹號度假公寓正在裝修之中。

  這些民宿完全改變了農家樂“洋不洋土不土”的風格,就地取材,以木質、竹質、溪灘卵石等材質裝飾美化庭院屋舍,讓一個江南的小鄉村呈現出無窮的韻味。加上鄰近多個旅遊景點,遊客可以住民宿、逛景點、登山戲水,不亦樂乎。真乃心靈的“大補藥”。

  蘆茨村新增民宿35家,截至目前,蘆茨村已有民宿103家,總床位達到2610張,接待遊客42.5萬人,旅遊經營總收入近4000萬元。

  蘆茨村成立了物業公司,對村裏的遊船、帳篷、小木屋等進行規範化招投標和專人管理;對民宿經營戶開展烹飪、接待等系列培訓,並將慢生活理念元素融入民宿標識牌製作中,大大提升了蘆茨民宿的外在形象和品質。

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