豆製品是公認的營養食品，它不但天然健康，還簡單易做。那麼你知道豆製品怎麼做更健康嗎？
大豆有“植物肉”的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆製品，當然蛋白質也不會差。
因此，如果在吃豆製品的同時加入一些蛋白質品質非常高的食物，就能和豆製品起到“蛋白質互補”的作用，使豆製品的蛋白質更好地被人體吸收和利用。
而這些高品質蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末炒豆珍面、豆角燜豆珍面等，都能讓豆製品的蛋白質更好吸收。
