三千年泡菜 中國人味道
- 發佈時間：2015-11-04 23:30:51 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
得天獨厚的自然生態
“天府之國”成都平原4000年悠久的蔬菜種植歷史，生産了豐富的蔬菜品種資源。溫潤的氣候環境為泡菜生物發酵創造了條件，成就四川泡菜的獨特品質。
千古風流的名人文化
商代著名壽星彭祖晚年移居彭山縣，是最早腌漬泡菜發明者。宋代“千古第一文人”蘇東坡對泡菜的發揚光大作出了不可磨滅的貢獻。
影響深遠的民風民俗
四川人家家有泡菜罈，餐餐吃泡菜。四川民間嫁女兒把泡菜罈成為陪嫁的嫁粧，把製作泡菜作為評價媳婦是否賢惠的標準，媳婦好不好，看有沒有一雙“泡菜手”。
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