9月15日早晨，南方都市報的一頁全黑頁面在社交媒體上引起巨大爭議，知名地産商任志強、原搜狐網總編輯劉春、著名演員李晨、“國腳”郜林、知名作家南派三叔都加入點評，討論話題衝上微網志熱門話題榜前十。

　　但在産經層面，更引人關注的是南方黑芝麻此次大舉進軍飲品市場的豪舉。南方黑芝麻負責人介紹，南方黑芝麻糊已有超過30年曆史，儘管在糊類市場佔據老大地位，份額超過60%，甚至在很多人心目中，南方就是黑芝麻糊的代名詞。但糊類市場作為一個小品類，超級單品也難以支援長期的高速增長，南方黑芝麻也面臨升級轉型的困惑。早前南方黑芝麻將公司證券簡稱從“南方食品”改名為“黑芝麻”，主導産品為黑芝麻系列食品、飲料”。經過兩年醞釀，終於推出了高端黑營養飲品“黑黑乳”。

　　南方黑芝麻2015年上半年財報顯示，上半年營業收入7.12億元，凈利潤4025.53萬元，同比增長了23.81%，其中糊類營收3.58億元，毛利率42.69%，飲品33.18%的毛利率低於糊類産品，但公司仍對飲料領域充滿期待。南方黑芝麻董事長韋清文對打破品類市場的決心直言不諱，他將糊類市場稱之為“小河”，而飲品市場視為大海，“以前，我們是在一條小河裏面滾，現在要進入大海。”

　　南方黑芝麻飲品事業部副總經理陳剛表示，去年，六個核桃的業績就已突破了百億元。據中國副食品流通協會2014年調查報告顯示，植物蛋白飲品市場潛在需求巨大，以目前植物蛋白飲料市場年均20%左右的增長率估算，預計幾年後市場容量將達千億元。南方黑芝麻目前已經計劃通過飲品發力加速跨入“百億俱樂部”，在他們的規劃目標中，飲品黑黑乳將為百億計劃貢獻1/3的容量。

　　南方黑芝麻坦承，他們面臨的壓力並不是新創一個品牌，而是用自身長期經營黑芝麻産品的背書，去投入開發一個新的“黑營養”品類。“有人擔心植物蛋白市場已經飽和，或者飲品的潮流風向又要發生改變，這種擔心沒有必要。營養消費是長期存在的，隨著國民健康意識的提升，這幾年健康營養品都在穩步發展，而黑黑乳目前提出的“黑營養”細分品類是一個全新事物，讓市場多一種選擇，也滿足了消費者快節奏生活中多種多樣的膳食補充需求。”

　　但是在高速增長的背後，我國植物蛋白飲品的品類仍未有很大的發展空間。食品行業人士介紹，在美國，植物蛋白飲料原料涵蓋大豆、杏仁、椰子、大米、向日葵等多種植物，品類繁多，口味豐富，單杏仁露就多達十幾種口味。反觀我國目前僅有的核桃乳、椰汁、杏仁露等寥寥幾個細分種類，可發掘的潛力非常大。

　　南方黑芝麻則看好黑色營養食品作為飲料原料的價值，“黑黑乳的品牌口號為‘肚空空，喝黑黑’，並非屬於解渴型飲料，而是主打‘充饑’功能。”陳剛介紹道，黑黑乳的目標消費群體是時間緊、節奏快、更注營養健康的年輕上班族和白領人群，這部分人群生活品質和消費能力都不錯。中國民間素有“逢黑必補”“黑入腎”之説，他認為黑營養在中國傳統文化中早有基礎，而南方黑芝麻在消費者腦海中作為“黑老大”的印象早已根深蒂固，以“黑營養”的概念作為主打，能與牛奶麵包等白營養的膳食方式形成對比，利於消費者的快速認知。