燒飯飯放棄廚師到府轉型外賣
- 發佈時間：2015-10-15 07:09:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
10月13日，私廚平臺燒飯飯宣佈正式關閉廚師到府服務，將要發力外賣“味蕾”業務。北京商報記者了解到，味蕾外賣目前僅在上海靜安寺、人民廣場、豫園等區域有業務拓展，覆蓋範圍小。
燒飯飯創始人上海耶客網路科技有限公司CEO張志堅在對燒飯飯用戶的告別信中表示，停止項目的原因，並不是因為燒飯飯項目不好，在運營期間陸續推出的“生鮮電商閃購”、“私宴到府”等增值服務頗受用戶喜歡，但燒飯飯最終沒能把自己變成一個盈利模式明晰、能規模化擴張的業務，也沒能讓一直跟隨的廚師們獲得萬元工資，關閉項目是不得已而為之。
據了解，味蕾外賣誕生於今年7月，由自己平臺招募的廚師做餐品，創立的初衷是希望能夠為更多的人提供放心盒飯，主要針對商務白領消費客群。在目前競爭激烈的外賣領域，市場雖然廣闊，但是味蕾外賣所要面臨的局勢也很嚴峻。餓了麼、美團外賣、百度外賣、口碑外賣背後有各大網際網路巨頭公司做支撐，外賣超人係外來品牌，到家美食會、生活半徑等其他大大小小的外賣平臺數不勝數。
中國食品産業評論員朱丹蓬認為，餐飲外賣領域目前具有以下三個特徵：參加的品牌越來越多，資本參與度越來越高，競爭激烈程度越來越大。從燒飯飯的轉型我們可以看到餐飲外賣這一領域市場容量仍然很大，對眾多企業和資本的吸引力不容小覷，味蕾外賣先從上海做起，從局部地區慢慢做大這種模式還是比較穩健的。（記者 陳傑 實習記者 周寧）
