民族奶業單産品質“雙低”難題破解
- 發佈時間：2015-09-13 01:30:32 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
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科技日報青島9月12日電 （記者瞿劍）針對我國奶業發展中四大突出問題，通過“奶牛提質增效模式研究與示範”，用5年左右時間，實現現有産奶量不變情況下，少養300萬頭奶牛，取得難以估量的經濟、環境和社會效益。
12日在此間召開的該項目推進會上，項目首席科學家、中國農科院北京畜牧獸醫所研究員張軍民展示了這樣一幅美好願景。
張軍民介紹，目前我國奶牛存欄達到1400萬頭，牛奶産量穩定在3500萬噸，位居世界第三位，每人平均奶類佔有量從1978年不足1公斤提高到2014年的33.8公斤。與此同時，奶牛規模養殖比重不斷提高，全國存欄100頭以上的奶牛養殖場比重達到45%，機械化擠奶率達到90%；奶業品質安全實現新提升，2008年以來三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%。但奶業發展仍存在四大突出問題：奶牛單産低，飼料轉化率（FCE）低；奶牛繁殖效率低，奶牛利用年限短；牛奶品質低，存在安全隱患；奶牛健康差，養殖環境問題凸顯。
為此，中國農科院啟動該項目，以奶牛提質增效為重點，研發並整合奶牛飼料營養與飼養、繁育管理、疾病防治和生鮮乳品質安全控制等方面已有成熟技術，構建奶牛提質增效技術模式並在示範區推廣應用。迄今已整合了9項關鍵技術。截至今年8月，經産奶牛日平均産奶量同比增加4.6%，衡量牛奶品質三大指標——乳蛋白率、乳脂率分別達到3.81%和3.27%，牛奶體細胞數低於35萬個/毫升；而奶牛最普遍的乳房炎發病率降低8%以上，治愈率85%以上。
