長沙晚報記者 張懷中

　　通訊員 崔浪濤 饒潔琳 實習生 謝小亮

　　國家“一帶一路”戰略為中國清真食品産業帶來巨大商機。2014年全球清真産業年産值已經突破3.2萬億美元，其中清真食品年貿易額已經達到5000億美元。2018年全球清真産業年産值將增長至6.4萬億美元。面對巨大的國際清真食品市場，長沙食品産業界正在積極行動。

　　昨日，寧鄉經開區管委會與香港大嘉國際集團簽署戰略合作協議，雙方在創建國際清真認證諮詢中心、共建國際清真食品産業園、發起和設立國際清真股權投資基金以及共辦“一帶一路國際清真貿易市場”説明會等方面達成多項合作意向。副市長廖健參加簽約儀式。

　　香港大嘉國際集團是全球權威的清真認證機構，擁有清真産業方面的豐富資源。在國家“一帶一路”發展戰略下，寧鄉經開區與香港大嘉國際集團強強聯手，將進一步推動長沙食品産業的轉型升級，推動特色食品走出國門，走向世界。

　　一把金鑰匙，開啟清真大市場

　　昨日上午，寧鄉經開區創業大廈，香港大嘉國際集團主席高艾歷、寧鄉經開區管委會主任戴中亞分別代表雙方簽署合作協議。

　　馬來西亞伊斯蘭宗教事務部部長特使 Mr. Zariff Fahim Jakim Khri也出席簽約儀式。由馬來西亞伊斯蘭宗教事務部頒發的Halal清真食品認證，是全球清真認證機構中認可度最高的之一，通行全球伊斯蘭世界。該認證從清真食品原料的宰牲、加工一直到成品，都有嚴密的監管，能夠成為中國企業開啟全球清真市場的“金鑰匙”。

　　這一全新的合作，標誌著中部首家國際清真食品産業園落戶寧鄉，合作雙方將共同推動清真認證體系和服務標準的建立、清真市場大數據資源的共用，並打造開放電商平臺，實現互聯互通、利用“一帶一路”政策專項資金和大嘉清真的金融平臺，協助落戶湖南的清真企業獲得“清真食品産業發展基金”融資。

　　一片藍海，中國食品企業看到無限商機

　　清真食品，是指符合伊斯蘭Halal食品標準的食品。全球清真産業，特別是清真食品領域商機巨大，但這一産業對於中國來説還是一片“藍海”。

　　2009年，全球清真食品貿易額為1500億美元，當年中國的出口額僅有1億美元，佔全球不到1％。。2013年，全球清真食品貿易額突破5000億美元，即使中國的出口額翻一番，比例也不到0.5％。。

　　據中國伊斯蘭教協會資料統計，中國的清真食品生産正在由傳統的西北部地區向東南地區轉移。目前，中國最大的清真食品出口省市為廣東，有110多家企業；其次為江蘇（50多家）、北京（30多家）和福建（20多家）。

　　與此同時，中國的清真食品出口種類也發生了變化。2005年之前，中國是全球牛羊肉出口的大國。但近幾年來，國際市場的牛羊肉價格不斷下降，中國産品已經沒有優勢。相反，中國的出口轉向各類深加工産品和高附加值産品。

　　特別是在國家“一帶一路”戰略下，清真食品産業可謂商機無限。“一帶一路”沿線有17個伊斯蘭國家，人口超過20億，80%的清真食品依賴進口，市場龐大。

　　全新突破，搶佔特色食品發展高地

　　在清真食品産業巨大商機之下，長沙也面臨著新的機遇。長沙承東啟西，具有廣闊的消費市場，食品産業是長沙的四大千億産業集群之一，具有良好的發展基礎。

　　目前在長沙工作生活的中外穆斯林超過2萬人，他們都是清真美食的消費者和傳播者，同時也將成為長沙清真食品産業發展的見證者。

　　作為長沙食品産業重要的集聚區——寧鄉經開區食品飲料産業快速發展，園區決策層也把發展清真食品等特色食品，作為産業創新轉型發展的一個全新突破口。

　　但由於宗教信仰和生活習慣的要求，國際清真食品認證要求極其嚴格，對於食品原材料品質、食品加工工藝、食品儲存保質處理等方面的要求極為苛刻。但是社會大眾對清真食品的需求越來越大，對清真食品的要求越來越高。因此，通過清真認證對於食品企業生産管理水準和品牌影響力都有極大提升。

　　目前中國清真食品特別缺乏國際認證的支援，很難走向世界市場。而香港大嘉國際集團與寧鄉經開區雙方合作共建認證平臺，將助力湖南食品企業大力進軍清真食品領域，並吸引更多的特色食品企業落戶長沙。