記者 柯靜 實習生 莊夢媛

　　繼炸雞啤酒的韓流風潮席捲過後，與夏日溫度齊升溫的，還有各款冰飲。進入盛夏，杭州各式冰品進入旺銷季，一系列搭著韓式快車而來的冰品成為市場的寵兒。因韓劇《匹諾曹》而火爆的韓式冰品雪花冰，時尚達人赴南韓必定報到的烏雲冰淇淋，紛紛引爆人氣。甚至連社區食堂都已開賣韓式水果棒冰，銷量趕超去年火爆街頭的東北大板。

　　大波韓式甜品襲來

　　週六晚上，夕陽紅路的好食堂負責人老馬售出了冷櫃裏的一支榴蓮棒冰，這是他開賣韓式水果棒冰後，最熱銷的口味。這款只用奶油、水、水果的南韓棒冰是今年五月，老馬新開工的項目，但沒想到，搭上了韓風快車，棒冰異常好銷，“因為外形靚麗，水果片嵌入其中，口味也多樣，再加上這款水果棒冰在南韓本土人氣很旺，所以吸引了不少回頭客。”老馬説。

　　這幾年，南韓自由行人數猛增，外形靚麗、包裝唯美的韓式冰品，成為國內本土餐飲商家掘金的熱點。而南韓本土企業，也紛紛看好國內市場，在今年夏季大力開發冰品市場。

　　在西湖銀泰Remicone（瑞密可）冰淇淋店，這是目前大眾點評網上，人氣最旺的韓式冰品店。

　　店舖裝修很有 “實驗室”范兒，量杯、試管等元素凸顯，店內的當家花旦“烏雲冰淇淋”點單率最高，幾乎每個進店客人人手一個。“最愛烏雲冰淇淋，味道不錯，不會太甜，口感順滑，煉乳味很純。烏雲是用灰色棉花糖做的，南韓運來的材料，非常正宗。聽説，這款烏雲冰淇淋在南韓人氣很旺，朋友上次去南韓都沒有吃上。”從城西趕來的小媛這樣告訴記者。

　　傳播渠道更廣 熱銷不是偶然

　　從去年的啤酒炸雞，到今年的韓式冰品，韓式美食的走紅絕非偶然。最近，不少杭州餐飲業內人士也去南韓取經，準備引入不少韓式美食。而今年這波韓式冰品的來勢兇猛，也與韓式甜品的包裝、宣傳方式有關。

　　據分析，走紅的韓式冰品大都有以下這些相通點：通過韓劇的植入而走紅；喜歡請南韓明星代言；人氣單品往往簡單易學，但有意外的點睛之筆。具備這些共性後，就非常容易吸引國內的加盟商與合作商。

　　對於更多的消費者而言，韓式甜品店或者韓式甜品，上鏡一流，不少品牌方也樂得在環境裝修、器皿採購上，花點功夫。在文二路與萬塘路交叉口的canabon，店內的韓式冰沙系列點單率頗高，正在就餐的小孟説：“店裏的沙冰味道不錯，但銅質的器皿更有質感，曬到朋友圈點讚聲一片。”

　　在Remicone（瑞密可）冰淇淋店，店舖的外觀設計得像工程車，內部則以純白為主色調，配以紅白相間的條紋，充滿異國風情。這樣摩登的店舖，是不是你拍照發到微信朋友圈的最佳背景板？事實上，朋友圈點讚一片，微網志上熱門點擊，大都是韓式甜品店的引客妙招。