80萬公斤問題肉和水産品被查扣
- 發佈時間:2015-07-22 05:34:50 來源:今日早報 責任編輯:羅伯特
全省肉品、水産品安全整治“百日會戰”戰報:
80萬公斤問題肉和水産品被查扣
共有757個 “黑窩點” 被取締
□本報記者 洪慧敏 黃淼君 通訊員 樓卿磊 祝曉燕 李峰
走私冷凍肉品、加工中添加罌粟殼的小龍蝦……像這樣的問題肉品和水産品,共計80余萬公斤被查扣;全省757個無證無照生産加工肉製品的 “黑窩點” 被取締……
昨天,在省政府新聞辦召開的“2015年全省肉品和水産品安全專項整治‘百日會戰’行動”新聞發佈會上,省食安辦等部門公佈了我省“餐桌安全治理三年計劃”的第一次集中整治“戰果”。
七類問題被重點查處
最近,“僵屍肉”話題被炒得沸沸颺颺,其實,我省早在3月1日開始就在肉品和水産品領域開展了為期100天的食品安全專項整治行動。
據相關部門介紹,開展“百日會戰”的目的,是通過集中整治,依法整頓和規範肉品和水産品生産經營行為,保障我省肉品和水産品消費安全,推動食品安全長效機制建設,提升食品安全保障水準。
省食安辦專職副主任盧永福介紹,會戰期間,全省共出動執法人員24萬人次,檢查冷庫、屠宰場(點)、餐飲單位、生産加工企業、畜禽、水産養殖場、交易市場等各類重點區域(場所)18萬餘個,其中組織聯合執法活動2332次等。
“從總體上看,全省食品安全形勢穩定向好,沒有發生區域性、系統性的食品安全事故。”盧永福説。
截至6月10日,相關部門共行政立案4422起;移送涉嫌犯罪案件219起,公安部門刑事立案140起;公佈黑名單企業277家;查扣問題肉品、水産品80余萬斤。
省食安辦分析,從查處的案件看,主要有7個方面的類型:
制售假冒肉及肉製品,如溫州方某某等人涉嫌制售假牛肉案;
走私冷凍肉品,如嘉興柳某等人涉嫌銷售未經檢驗檢疫的走私疫區牛肉案;
銷售過期的冷凍肉品或水産品,如金華王某某銷售超過保質期未標注生産日期冷凍禽類食品案;
標簽標識問題,如進口肉品、水産品沒有中文標簽或沒有任何標簽標識或標簽標識不全;
無證無照生産加工肉製品,全省取締“黑窩點”等757個;
銷售有毒有害肉品、水産品,如湖州龔某某等人制售毒狗肉案;
非法添加,如加工小龍蝦添加罌粟殼、使用違禁藥物養殖水産。
這些食品安全話題,你可以看看
在昨天的新聞發佈會上,省食品藥品監督管理局也針對近年來食品安全領域的一些誤傳,整理了系列澄清小知識,本報記者選取了大家關心的幾個問題。
問:獸用抗生素到底會不會導致人類的耐藥性?
答:獸用抗生素在預防和治療動物感染的同時,從“傳染源”上切斷了人畜共患病原菌的傳播,抗生素也提高了5%至15%的豬肉産量,養殖業一旦停止使用抗生素,動物性産品的供應將更加無法滿足人類需求。動物性食品中的抗生素殘留並非都能危害人體健康。我國將抗生素分為4類進行管理,第一類不會有任何食品安全風險,第二類只要按規定使用也不會殘留超標。嚴格限制第三類使用,禁止使用第四類。迄今為止發生的抗生素殘留事件,都是由於抗生素的不合理使用或濫用,甚至非法添加禁限用抗生素所致。20世紀60年代世界衛生組織等機構聯合對重點抗生素耐藥性的産生、暴露和傳播風險進行系統評估,發現絕大多數獸用抗生素與人類耐藥菌的感染並無直接聯繫。人類耐藥菌的産生,主要源自醫源性抗生素的濫用。
問:又是夏天西瓜上市時節,一些又大又紅的西瓜是打針增甜的嗎?
答:植物只有通過維管束組織才能吸收水分與應用,強行注入,只會在微小組織內積累,而且還會破壞西瓜瓤組織特性,注射過外來液體的西瓜肯定會在短時間內變質,並不利於瓜農和瓜商,所以“西瓜打針”的説法不靠譜。
問:現在不少水果都會為了保鮮打蠟,這樣的水果還能吃嗎?
答:國家允許使用的食用性蠟是安全的。對於皮不可食用水果,蠟液不會滲透到果肉中,可以削皮去除果蠟。對於全果使用的果實如檸檬、金桔等,不宜打蠟,如果打蠟了,可以將其放入溫水中浸泡數分鐘,然後用棉質毛巾或百潔布輕輕擦洗果皮,即可清除果蠟。
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