真功夫打造中式快餐創業孵化器
- 發佈時間：2015-06-19 03:29:47 來源：北京日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 潘福達）作為中式連鎖餐飲的代表性企業，真功夫昨日在其25週年慶典上發佈了基於“網際網路+”的“中式快餐孵化器”未來戰略。真功夫董事長潘宇海稱，真功夫正在構建行內創業平臺，籌備中式快餐産業基金，從網際網路金融方向對餐飲創業做天使投資。
據了解，目前真功夫在全國57個城市運營607家直營店，不過在餐飲業普遍面臨挑戰時，真功夫此前計劃2016年達到1000家門店的戰略規劃將有所變更，門店擴張與上市步伐趨緩。同時，潘宇海稱“未來真功夫將以網際網路金融平臺暫代上市融資”。
目前，中餐佔據國內餐飲市場85%的市場份額，而中式快餐第一大餐飲品牌真功夫的佔有率不足1%，行業寡頭還未出現。“餐飲創業門檻很低，但連鎖化、標準化門檻很高。”潘宇海稱，真功夫將打造中式快餐創業孵化器，用網際網路金融為創業者提供資金支援，從而推動中式快餐行業的集群式發展。
據介紹，真功夫的未來總部和中式快餐創業園區已經于2015年3月在廣州南沙自貿區落戶，佔地1.64萬平方米，建築面積超過6萬平方米，預計在2017年即可投入使用。
雖然餐飲業利潤下降，餐飲業歷經重新洗牌，不過國民收入提高，國家戰略提出未來是服務業的黃金十年，餐飲剛需持續擴大、去年底行業增速重回兩位數等利好，都預示著餐飲業的前景依然廣闊，尤其是“大眾創業、萬眾創新”的號召下，餐飲行業的創業“風口”已經來臨。
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