當前，食品安全問題備受廣大消費者關注。安全、營養均衡的兒童食品成為更多父母的追求。但在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無“兒童食品”的概念和相關食品標準。兒童食品也只是按照普通食品標準進行管理。那麼，如何選購適合兒童的安全食品？《經濟日報》記者近日對兒童食品安全、功能等問題進行了市場調查。

　　“六一”兒童節前後，許多商場的食品專區搞起了促銷活動，兒童果汁、兒童餅乾、兒童醬油……一些專為兒童推出的食品受到孩子和家長的歡迎。

　　面對花樣頻出、價格不菲的兒童食品，一些家長表示，最關心的還是安全問題。

　　適合的才是最好的

　　日前，記者在北京市華聯超市公益西橋店看到，有機兒童醬油、全機能餅乾、DHA小饅頭等兒童食品擺放在醒目的位置，“這種醬油比普通醬油的含鹽量減少了35%，特別適合兒童食用。”促銷員介紹説。

　　記者看到，一位正在挑選商品的年輕媽媽也將這款醬油放在購物車裏，她告訴記者，自己的孩子一直使用兒童專用醬油，理由是減鹽型可以從小培養寶寶清淡的口味，防控高血壓，對身體有好處。相比普通食品，她更信賴有機食品，“因為有機就代表著沒有污染，給孩子食用更放心。”

　　另一位正在選購商品的顧客告訴記者，她對兒童食品也情有獨鍾，除了“天然”“有機”等字樣吸引她之外，她還看重營養元素的添加，“高鈣”“高鐵”“富含DHA”等食品是她的重點選擇對象。“我的寶貝4歲了，這個年齡是幼兒生長髮育的關鍵時期，我總是擔心日常飲食中的營養不能被很好地吸收，而一些兒童專用食品添加了身體必需的營養素，孩子又喜歡吃，這樣就不再擔心他會因為挑食而導致營養不良了。”

　　記者隨手拿起一包兒童高鈣餅乾，發現包裝上不僅有食品營養素含量表，還配有營養小貼士：鈣、鐵、鋅、維生素B1等依次排列，後面會註明哪些食物中含有此類營養元素，讓人一目了然。

　　此外，記者還注意到，為了配合兒童食品的宣傳，商家還在櫃檯裏佈置了科普展板：“什麼是益生菌？”“補鐵的重要性你知道嗎？”“發現寶貝成長中的聰明因子——DHA”……這些科普知識為兒童食品增色不少，成為一些家長選擇的依據。

　　在調查中記者發現，購買兒童食品的人群具有較高的消費水準且更注重産品品質。他們不惜重金要買“放心”食品，但是也會擔心購買的商品並沒有商家宣傳得那麼好。例如，食品包裝上標明的營養元素是真的嗎？“有機”“天然”的賣點可信嗎？

　　據了解，我國的食品標準和國際標準的體系基本一致。比如有機食品，必須要通過合法的有機食品認證機構認證才可以標注。而“高鈣”、“高鐵”等字樣，也一定要經有關部門檢測屬實後才可以標注。

　　商場促銷員劉麗告訴記者，兒童食品種類繁多，有些名副其實，也有些有炒作的嫌疑。例如“全機能”這個詞，連她自己也搞不清楚是怎麼回事。“還是應該根據自己的需要理性選擇，不要被一些概念蒙蔽，也不要盲目相信廣告。”劉麗建議。

　　各方都來為孩子把關

　　在超市裏，一個小男孩手裏握著某品牌的一款“糖果風車”不肯松手，家長只好埋單。“別看外觀花哨，其實裏面就是幾粒糖豆豆。”家長無奈地説。

　　記者在調查中發現，除了天然、營養等賣點外，包裝也是兒童食品吸引人的關鍵因素。一些兒童食品的包裝設計十分可愛，有的印有流行的動漫卡通人物，有的是將餅乾做成可愛的小動物造型，還有的乾脆把食品包裝做成一件小玩具，至於裏面裝的是什麼，部分孩子可能根本不會在乎。

　　此外，一些孩子喜歡的是兒童食品的口感。酸酸甜甜的果汁、香酥可口的米餅……這些美味讓孩子欲罷不能，也讓家長無所適從。“同樣是果汁，我用新鮮水果榨出來的他不喝，而商場裏這種含有防腐劑的他反而愛喝。”一位家長抱怨。

　　記者親自品嘗了一下，這款兒童果汁喝起來的確更酸甜可口，而在食品成分一欄裏，已經明確標注含有甜味劑、果脯糖漿、增稠劑等食品添加劑。“孩子喜歡絢麗的包裝、酸甜的口感，商家吃透了孩子的心理，就專門設計這些兒童食品吸引孩子。明知道它對健康無益，但讓孩子一點都不接觸也不現實。”一位家長無奈地表示。

　　在採訪中，還有很多家長向記者反映，一些食品其實並不適合兒童食用，但是由於價格便宜，味道也很“過癮”，在校園附近的小賣店裏隨處可見，成為喜歡零食的孩子的“最愛”。家長十分擔心，此類商品的添加劑超標會影響孩子的身體健康。

　　對此，醫學專家解釋説，食品添加劑是為了改善食品色、香、味，增加營養、延長保質期，以及為了改進食品加工工藝，而添加到食品中的天然或合成的食用安全物質。在我國，能夠列入使用名單的食品添加劑品種，均是慎之又慎確定下來的，並被嚴格規定了使用範圍和最高使用的限量。但是，兒童的腸胃發育和代謝水準均低於成人，長期食用這些重口味食品，難免對健康造成影響。

　　作為食品安全的第一責任人，食品生産企業更應擔負起相應責任。北京三元食品有限公司副總經理呂淑芹日前在“2015中國食品産業發展峰會”上説，一個有責任感的乳企必須首先從源頭上確保奶源品質，從源頭上斬斷危險源，同時把好生産關、檢驗關、運輸關，確保消費者舌尖上的安全。中國消費者協會日前建議，食品生産經營企業應在産品外包裝或説明中全成分標注配料表，明確標注食品營養成分和能量值等情況。如果生産的食品主要針對兒童，建議通過標簽説明如實反映食品狀況，包括但不限于原材料使用情況、營養成分表、能量值、致敏物質提醒，最好按每公斤體重標注每天推薦食用限量。

　　兒童食品標準缺位

　　“六一”國際兒童節前夕，中國消費者協會針對兒童食品安全問題發佈了消費警示。中消協表示，在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。即使明確標注“兒童”字樣或印有兒童頭像(卡通)的食品，也只能按普通食品標準進行管理。

　　據了解，國外對兒童食品的標準也沒有明確規定。美國曾因各年齡階段肥胖者的數量均有所增加，而建議禁止美國企業為含糖量過高的兒童食品做廣告，以應對日益嚴重的兒童肥胖問題。南韓擬修訂兒童喜愛的食品品質認證標準，只是鼓勵企業製造、加工和銷售安全、營養均衡的兒童食品。日本曾在地震後制定嬰幼兒食品輻射檢測標準，但是並沒有針對兒童食品的特別措施。

　　“兒童食品的標準尚屬空白，但家長應該做好孩子的把關人。”北京兒童醫院專家崔冬冬認為，家長在為孩子選購食品時，不能僅僅依賴國家標準。畢竟，國家標準只是一個最基本的要求。“現在各國都遵循的國家強制性標準，是對生産經營企業和上市産品的最低要求。家長們應該以預防為原則，用科學的知識來保障孩子的身體健康。”崔冬冬説。

　　俄羅斯：嚴管兒童食用禽肉罐頭

　　2016年7月起，在俄聯邦境內將以自願形式，實行兒童食用禽肉罐頭新國標《俄羅斯品質兒童食用清蒸禽肉罐頭技術條件》。該標準適用於1歲半以上兒童食用的清蒸禽肉罐頭，規定了生産罐頭使用的原料為未使用生長素、激素製劑、飼用抗生素，且符合兒童食用的肉原料安全指數要求的各種禽類的冷卻成塊無骨禽肉。

　　英國：倡導兒童食用低糖食品

　　今年年初，英國公共衛生部門發起名為“糖類置換”的活動，為參與者提供有針對性的低糖飲食建議，還免費提供購物券，鼓勵人們嘗試並堅持低糖飲食。英國健康專家説道，減少糖攝入關係孩子當下及未來的健康。此前試點結果顯示，此類方式可將日常飲食的含糖量降低四成左右。

　　聯合國：關注兒童食品含鉛量

　　2014年7月，由聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織專家共同組成的食品法典委員會年會閉幕。來自170多個國家和地區的代表及30個國際組織代表通過了有關食品安全和品質的新標準。

　　新標準規定了嬰兒配方食品中含鉛量和大米含砷量的最高限值，即每公斤嬰兒配方食品的含鉛量不得超過0.01毫克，每公斤大米的含砷量不得超過0.2毫克。為了確保嬰兒配方奶粉的安全性，該委員會建議從少鉛的地區採購原料。