中新網3月27日電近日，第92屆糖酒會期間記者採訪了同仁堂健康藥業的副總工程師王琳，他講述了同仁堂健康藥業作為中華老字號如何承前啟後打造中國第一健康白酒，並詳細介紹了一世同仁酒的寓意由來和釀造工藝。

　　百年老字號承前啟後 打造中國健康白酒品牌

　　同仁堂踏入酒行業不是從近幾年才開始的，早在雍正元年同仁堂從供奉禦藥開始就已經踏入了酒行業。歷史上比較出名的同仁堂酒有專供慈禧太后的如意長生酒和梅蘭芳大師喜愛的茵陳酒，以及近代比較出名的虎骨酒等。同仁堂的酒不僅傳承了華夏美酒精髓，更是匯聚了同仁堂健康養生秘方。在當代，人們對健康的需求不斷增加，在這樣的背景下同仁堂健康白酒應運而生。同仁堂健康藥業的副總工程師王琳説，同仁堂健康藥業願意為消費者帶來健康的産品，打造中國第一品牌的健康白酒。

　　 同仁堂健康藥業打造三個系列的健康酒

　　王琳介紹説，同仁堂健康藥業目前的酒主要有健字號酒、養生酒和一世同仁酒健康白酒系列。

　　保健酒産品線，具體産品有同仁堂酒、大伸液酒系列；養生配製酒産品線，主要産品有源時春、夏、秋、冬系列；健康白酒一世同仁系列又分為同心、同仁、同德、同夢四款産品。

　　 一世同仁酒健康為全民以純枸杞為原料更健康

　　“一世同仁”酒名字由來寓意深遠。“同仁”是同仁堂的堂名，出自《易經》，意為和同於人，寬廣無私，遠近親疏皆仁愛的意思。前面加“一世”二字，寓意是為中國老百姓生産全民化、健康化的枸杞白酒，消費者沒有高低貴賤之分，所有的消費者都需要健康。同仁堂就是把最好的、健康的白酒獻給全民，所以稱之為“一世同仁”。王林説，同仁堂健康藥業的使命就是“中國白酒健康化，健康白酒全民化。”

　　據介紹，一世同仁酒以純枸杞為原料釀造的國杞香型白酒，共有同心、同仁、同德、同夢四款。一世同仁酒是從原料到工藝，從每一個環節都為健康考慮的白酒。選用的枸杞産自青藏高原，無農藥殘留，崑崙山雪水灌溉，非常純凈，三斤雪山枸杞方能釀得一斤一世同仁酒。工藝上，選用不銹鋼恒溫發酵罐進行液態發酵，選用銅制蒸餾壺進行二次蒸餾，最後選用陶壇進行儲存。該工藝的好處是可以最大程度地排除酒中的雜質，同時可以保證口感和香味的醇厚。所以，一世同仁酒是有著特別枸杞香味的國杞香型酒，是一款有純凈、酒後感特別舒適，更利於身體健康的白酒。

　　王琳介紹説，目前一世同仁酒在同仁堂的健康專櫃和專賣店中均有銷售，另外，一世同仁酒在部分煙酒行設有特約經銷點。接下來，公司會慎重選擇一些認同同仁堂健康經營理念，願意為健康事業貢獻力量的經銷商，到時大家就會更加便利地買到一世同仁酒了。(中新網財經頻道)