一斤香椿＝五斤肉
- 發佈時間：2015-03-09 02:29:27 來源：長沙晚報 責任編輯：羅伯特
長沙晚報訊（記者 周輝霞）春陽、春雨過後，香椿、蕨等長沙人喜愛的野菜，爭相躥出枝頭，亮相餐桌。不過，香氣撩人的當季野菜以稀為貴，以香椿為例，週末菜市場裏賣出了60元一斤的價格，而帶皮豬肉的價格為每斤12元，一斤香椿五斤肉。嘗鮮的吃貨並沒有怯場，買回幾兩，煎蛋、涼拌，就為這一口春味先知。
記者週末在火炬路農貿市場裏看到，不少攤位上擺出了香椿。新鮮香椿大都只有手指長，用細皮筋捆成一扎扎，儼然蔬菜中新貴般，大都被放在攤位內側，對於這款菜的出售，攤主也是先問清楚顧客所需的量，自己小心翼翼地從中分出一部分，稱量好後給顧客，而不願意讓顧客自己經手挑選。
攤主們細心呵護的香椿售價是60元一斤，而當天帶皮豬肉的價格是12元一斤，不帶皮豬肉的價格是11元一斤，冷凍豬肉的價格是9元一斤，一斤香椿的價格相當於五斤肉的價格，攤主李先生告訴記者，進價高，賣得少，利潤其實並不高，防損方面自然得格外上心。
對於長沙吃貨來説，嘗鮮不懼價格。記者在一個攤位前看到，不到半個小時，新上市的香椿吸引了不少消費者的目光，選擇買個兩三兩嘗個新的消費者，也有三四名。一名男性顧客説，買三兩左右，煎幾個雞蛋，算起來一份菜的成本也就20元，比起餐館的價格，也不是什麼吃不起的新鮮菜。
開餐館的陳女士估計，下一階段，長沙的氣候全面轉暖，香椿的産量將會大大提升，價格將會一天一個價，像這個週末，週日就比週六的價格便宜了幾元，到三月中旬基本上就在正常的價格區間銷售，精打細算的消費者不妨再忍幾天。
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