在過去的6個月裏，不斷有關於連鎖餐館試圖使用新科技在競爭中取得一席之地的報道。這些餐館想要打敗對手的一個主戰場就是：訂餐服務。

　　顯然，僅有移動訂餐還遠遠不夠。以下就是最近出現的幾種新的訂餐方式，會讓你覺得用智慧手機應用訂餐已經過時了。

　　讀心術

　　與我們之前提到的遠端訂餐平臺不同，會讀心術的必勝客電子功能表是在英國的一個有限測試，通過跟蹤眼睛的焦點，潛意識功能表可以在2.5秒內分析出顧客想點的食物，這也許能説明餐館點餐領域新技術的發展方向。

　　現在，你可以在手機、手錶甚至汽車上訂餐。只要你輸入消費金額，銀行便可以自動劃支相應的費用。員工能夠知道你的位置以及開始製作食物的精確時間，整個過程你都無需多言。隨著訂餐和支付日益融入我們的生活，誰能説未來半年不可能有新技術出現呢，比如在你知道自己的想法之前就能幫你訂餐了。

　　汽車訂餐

　　週一，必勝客和管理諮詢公司埃森哲宣佈，他們與Visa公司合作開發一款聯網汽車，可以讓司機在行駛中訂購比薩。這款智慧汽車將把Visa結賬功能——類似PayPal的數字支付服務——整合到汽車的控制屏中，從而使客戶能夠邊開車邊與系統對話進行訂餐活動。之後，當汽車接近必勝客時，beacon技術會通知餐廳員工客人已經到達。

　　“到2020年之前，預計全球有2億輛汽車將會嵌入某種形式的聯網服務。”Visa公司創新和戰略夥伴關係高級副總裁Bill Gajda説道，“起初我們把注意力放到特定的使用情境下——在回家的路上訂餐——但是我們設想了這樣一個世界，即顧客能在車上無縫地進行日常消費。”

　　最近Visa正在巴塞羅那的移動世界大會上展出他們的聯網汽車。為期3個月的汽車試驗預計將於今年春天在北加州開始進行。

　　手錶訂餐

　　週一，必勝客並不是唯一一家展示了新科技的連鎖比薩店。同日，Domino’s也推出了一款智慧手錶應用，通過Pebble和安卓智慧手錶訂餐和跟蹤訂單。

　　“Domino’s與智慧手錶的科技相配合，是再合適不過的了。”Domino’s的首席資訊官Kevin Vasconi在一份聲明中説道，“我們一直在尋找利用科技提高客戶體驗併為他們帶來更多便利的方式。”

　　定位提醒

　　如果説智慧手錶和汽車都是讓企業變得精通技術的有效手段，那麼科技本身能為餐館業帶來豐厚的利潤則在於beacon和其他提醒員工顧客位置的技術。

　　大量餐館都在使用智慧手機來跟蹤客戶的位置。當顧客到達Taco Bell時，Taco Bell應用會提醒員工。Blue Bottle Coffee and Square為客戶提供24小時內的預訂服務，當應用提醒用戶靠近時，他們的咖啡師會開始製作訂單，以確保食品的新鮮。在行銷層面，從麥當勞到Quiznos，大家都在嘗試用beacon技術、優惠券和行銷活動將消費者吸引到餐廳來。希望2015年，“beacon”技術能成為連鎖快餐店的流行術語，以證明他們可以利用科技來保持服務的迅捷。

　　(李魚)