走進深圳正中高爾夫球會，走過叢叢灌木和綠茵球場，伴著鳥語花香拾階而上便迎來了"醇食尚"酒莊，酒莊一面是充滿濃郁歐洲風情的嵌墻式酒窖，另一面是典雅靜謐的茶室，落地窗外正對一片廣闊的高爾夫球場，而茶座中央款款而坐的便是酒莊主人錢晨，她正一邊品茶一邊會客，商討酒莊與高爾夫球學校的協同發展戰略。

　　高挑的錢晨有著多重身份，既是香港天盛源控股董事、深圳市天盛源貿易有限公司總經理，又是中法加隆河葡萄酒·茶文化交流協會副會長，在紅酒和清茶的熏陶下，錢晨尤顯嫻靜，同時她把自己的愛好做出一番事業，又突顯了她剛毅能幹的一面。用錢晨的話來説，她的“醇食尚”遍指紅酒、咖啡、茶、時尚食品、高爾夫球，只為悉心營造和倡導一種健康文化的生活方式，可謂生活與工作兩不誤。自供自售：

　　注重品牌形象推廣

　　最近熱播的《武媚娘傳奇》把我們帶回盛唐時代，也讓我們重溫了歷史上唯一的女皇帝的智慧與威武。相反，錢晨看起來格外溫婉，纖瘦的她少了一份商人特有的重“利”氣息，酒美人錢晨固然不想成為霸氣的一代商業女皇，她直言自己不擅長搞商業，更精於搞文化，但在筆者看來，錢晨具備了得天獨厚的資源優勢，擁有細緻的文化策略，倣若一位優雅的女商人，出鞘時“無招勝有招”。

　　約莫5年前，此前一直立足於法國葡萄酒市場的法國華裔商人錢晨，心懷使命感，來到了中國深圳創辦天盛源貿易有限公司發展紅酒業，而她的丈夫繼續留守法國大本營，因此錢晨對中法兩國的紅酒市場可謂瞭如指掌。

　　據介紹，受2014年大環境影響，送禮者大幅下降，很多酒展亦冷冷清清，紅酒行業的情形可想而知，因而去年不少酒莊都出現運營困難的問題，酒企去庫存化能力有所下降，一部分老企業已經倒閉，而新手也不敢貿然進來。事實上，法國2014年經濟也不盡如人意，錢晨的酒莊生意也有所下滑，但其中國酒莊公司的營業額卻呈現年年遞增的良好情況。那麼，重文化輕商業的錢晨是如何在紅酒行業大浪淘沙後倖存下來，並大力拓展公司體系，實現質的飛躍發展，包括在深圳正中高爾夫球會開設會所酒莊呢？

　　錢晨莞爾一笑，一邊優雅地泡茶一邊娓娓道出商業秘密：“首先，我們在法國有自己的酒莊，帶來中國的酒必須經由我親自挑選，而且我們中法加隆河葡萄酒·茶文化交流協會的會長便是法國總統府的紅酒顧問，在法國我有相當多的資源可以利用，但我還沒有充分挖掘，估計才用了不足1%；其次，我們紅酒的專業價格體系很好，和世界同步，不會刻意賣得很貴，也不會去炒産品，總的來説，我們注重的是品牌的推廣、注重的是紅酒文化的宣傳。”她輕輕抿了一口茶後，堅定地望著筆者補充道：“我覺得，市場越是艱難我越是要挺下來。”

　　據悉，加隆河酒業是深圳市天盛源貿易有限公司旗下專業經營法國葡萄酒的企業，所有葡萄酒均為法國原瓶葡萄酒，基於天盛源的優勢貨源和渠道體系，能大大縮短進口葡萄酒供貨渠道、降低採購成本，無疑，這是錢晨最大的秘密武器，所以即便沒有過多的商業包裝，她也能達到“無招勝有招”的制高點。

　　除此以外，筆者發現錢晨還是個生活有心人。面對同樣不景氣的市場環境，有人會選擇放棄，有人卻會積極想辦法，顯然，錢晨是後者。當紅酒市場不盡如人意時，她試圖挖掘社區資源，先是和物業公司建立良好的關係，繼而通過物業公司結識銀行高管，在與銀行共同舉辦高端活動的過程中，交換優質客源，便輕易達到雙贏的局面。總結她的紅酒生意，錢晨稱她最大的心得便是：“人脈使我們進入平臺，專業讓我們成為核心。”她説，下一階段將會把更多的精力放在“專業”上。

　　紅酒搭甜品：

　　烘焙誘高爾夫球商機

　　從紅酒市場近幾年的發展來看，不少消費者已一改“紅酒是奢侈品”的絕對觀點，隨著紅酒價格門檻的下降，價位逐漸回歸理性，而網際網路尤其是移動網際網路大潮的到來，對於紅酒行業來説，更是一個難得的發展機遇。

　　忙碌的錢晨堅持學習，不僅涉獵周鴻祎的《網際網路思維》類書籍，還與網際網路推廣類型的公司密切來往，她成立了醇食尚商城，不定時在微信發佈紅酒文化，用她的話來説：“法國人喝紅酒是因為習慣，而中國人喝紅酒還停留在拼酒階段，借助網際網路平臺可以更好地宣傳正確的紅酒文化。”

　　事實上，除卻錢晨擅長多年的紅酒領域外，筆者透過她的微信還發現不少精緻甜點的美照，更有她本人的烘焙照，細問之下，錢晨臉上洋溢著幸福的笑容，説道：“我要在年後開辦烘焙課程，並把食材全部公佈，大家都可以參加，尤其是粉絲，正如《網際網路思維》這本書所説的，可以先通過免費的方式吸引目標人群。”

　　據了解，市場上不乏奢侈品蛋糕，這類蛋糕裝飾華麗、價格偏貴，消費者一般在紀念日才會有購買的衝動，門檻過高，所以錢晨希望可以倡導一種“把下午茶時光帶回到家裏”的烘培文化，採用頂級材料做純手工製作的蛋糕，通過去掉裝飾來降低蛋糕的價格，錢晨笑言：“比方説，我待會兒要去看望閨蜜，那麼我只需花100元左右買一兩磅蛋糕帶過去，價格不會很貴，味道卻很可口，然後我們就可以享受溫馨的下午茶時光。”

　　此外，錢晨還提倡“讓女人優雅地回到廚房”，她坦言：“人都需要讚美，看到大家在朋友圈為我的烘焙成品點讚時我很開心，我想把這種美味文化和生活方式分享出去，這樣會很有滿足感和成就感。另外，任何東西都是時間的産物，在烘焙課堂上，我們還可以追溯每一道甜品的歷史故事，這裡面也是一種文化的體現。”新的模式到底會迎來怎樣的結果，我們尚不知道，但正如錢晨所説：“沒有被嘲笑的夢是不值得實現的。”也像馬雲所言：“夢想還是要有的，萬一實現了呢？”

　　在記者看來，錢晨雖然一心只投在烘焙文化上，但其實借助這個“廚房社交平臺”，她可謂一舉三得，一得是：烘焙帶來的快樂；二得是：紅酒與甜品是完美搭配，既有甜品，怎能缺少紅酒，所以可以把紅酒和甜品的搭配文化一併宣傳，吸引學員購買紅酒；三得是：願意參加烘焙課程的一般是女性朋友，錢晨可以借烘焙之機適時宣傳高爾夫球，並吸引這些女性學員及其伴侶參與到高爾夫球這項運動中來，畢竟錢晨的酒莊會所附有高爾夫球設備。

　　正如前文所説，“人脈使我們進入平臺，專業讓我們成為核心”，所以“紅酒搭甜品、烘焙誘高爾夫球商機”可謂新商業模式，同時相信，在這種溫馨氛圍下，消費者們花相對較少的錢就可以同時享受到原裝紅酒、頂端烘焙和高爾夫球服務，這相當有噱頭。

　　總的來看，在整個採訪過程中，錢晨始終謙虛地表示自己不懂商業只懂文化，從她身上由內向外散發的始終是一種優雅氣質，而非庸俗的銅臭氣，但事實上，她今天商業上的成功正依賴於這種“重文化輕商業”的特質，才讓她得以時刻與商機邂逅，並讓她的思想格局、企業格局能夠按部就班地擴大。